专人现场抽检“瘦肉精” 猪肉上市须带两印章

　　本报讯（记者文静 通讯员张艳妮）“瘦肉精”事件影响的不仅仅是双汇，也震动了北京猪肉市场。记者从多家市场了解到，本市猪肉销售量目前全面下滑。昨天，为让市民买到放心猪肉，新发地批发市场宣布实施实名卖猪肉制度——除在猪肉交易大厅门口设置公示牌标注猪肉生产商外，还在每块猪肉上逐一加盖各大肉联厂及“新发地”两块印章。

　　检测人员现场抽检“瘦肉精”

　　受“瘦肉精”事件影响，很多市民最近都不敢吃猪肉。记者了解到，包括新发地在内的全市各大批发市场内，牛羊肉的销售量大增，而猪肉的交易量处于低谷。

　　昨天，记者在新发地猪肉交易大厅外看到，一块三米多高的大牌子明确写着：新发地销售猪肉产地，下面一一注明了九大肉联厂。其中包括鹏程食品、大红门肉联厂等知名企业。

　　新发地市场负责人表示，市场内的猪肉销售全部实施实名制，每块猪肉上都有来自某某肉联厂的蓝色滚条章。同时，为让市民放心购买，市场还在猪肉上加盖一个方形小印章，上面明确写着“新发地”。此外，为确保安全，目前猪肉大厅内还现场配备工商、动检的检测人员实施抽测，以确保新发地市场出去的猪肉绝对不含“瘦肉精”。

　　该负责人还表示，该市场创建至今从未与双汇集团有过合作。

　　猪肉价格已跌至今年最低

　　据了解，在近一个月的时间内，北京市场的猪肉价格出现多次波动。新发地市场监测显示，白条猪（瘦）3月14日的平均价格为9.14元/斤，但到23日已降至8.25元/斤。

　　市场内一商户介绍，最近一段时间来市场采购猪肉的市民锐减。之前，他的摊位平均日销售猪肉量在4000斤左右，而近几日的平均日销售量减少了10%到20%。新发地市场分析人员则表示，目前的猪肉价格已经跌至今年以来的最低谷。

　　新发地市场统计部负责人刘通表示，近日猪肉价格波动的情况主要是和限制外地猪肉进京有关——“瘦肉精”报道刚出来时，北京市随即发布“限制外地猪肉进京”，而北京的屠宰企业没有准备，还按正常的屠宰量屠宰，造成市场供应短暂紧张，从而引起了价格上涨。但随后,各屠宰企业加大了屠宰量，使市场的供应进一步稳定，价格也随之大幅下降。

　　刘通分析称，从走势上来看，猪肉价格目前已经降到了最低点，不会再继续走低。