英式管家：比贵族还要历史悠久的职业

　　在国外，尤其是欧洲，英式管家的历史比贵族还要悠久。如果要用一句话来诠释——英式管家虽不是贵族的后裔，却是贵族的老师。

　　英式管家

　　如今，拥有私人飞机、豪华游艇或加勒比海某个小岛，对富豪们来说不再值得炫耀，他们热捧的是按照英国王室标准调教出的一流管家。尽管雇用他们可能需要支付每年20万美元的高薪，但“王室级”管家在英国及国际市场上仍然供不应求。据总部在英国的国际职业管家协会透露，从英国的伦敦到美国的纽约，从阿联酋的迪拜到亚洲的新加坡，世界各地的富豪都在向英国高级管家下“订单”。

　　毫无疑问，富豪们需要这样的高级管家：他们熟悉上流社会的所有规矩，能够镇定自若地应付无理的客人，能够把那些势利的上流社会女性哄得开开心心，能够把衬衣熨得没有一丝褶皱，能够不动声色地从客人的左边上菜，能够让一瓶陈年红葡萄酒保持绝佳适口的温度，能够把银器擦得闪闪发亮……

　　换句话说，英式管家即是顶级生活的标志。奥斯卡影帝安东尼·霍普金斯在电影《霍华德庄园》里的老管家就是最好的代表：严谨，忠实且服务周到。他管理着一支包括家庭教师、厨师、保镖、花匠、裁缝、保姆、仆人的家庭服务队伍;不仅要安排整个家庭的日常事务，更是主人的私人秘书和亲信;作为管理佣人的 CEO，他经过专业训练或世袭传承，有极高的自身素质和丰富的生活知识，熟知各种礼仪、佳肴名菜、名酒鉴赏。

　　而对于一夜暴富的新贵们来说，请一位英式管家更是一个迈入上流社会的法宝与捷径。“一夜之间成了富人，他们很需要有人教他们像三代贵族那样生活。”英国传记作家凯思琳·休斯写道，“他们需要的并不是一个仆人，而是一堂如何像个有钱人的入门课。”

　　目前，全世界有200万名高级管家，但是根据国际职业管家协会的说法，这一人数“即便是增加一倍都不会供过于求”。“新一代亿万富豪都希望能像过去的富豪一样生活，高级管家根本供不应求。”该协会的副主席查尔斯·麦克佛森说。

　　一个英式管家的日常工作：

　　熨报纸

　　一个英式管家早晨为主人做的第一件事就是熨报纸。熨报纸是一项历史悠久的管家服务。这项服务是为了体现服务精神中的完美原则，可以将报纸中新鲜的油墨去掉，并起到杀菌的作用，使主人在清早阅读报纸时不至于把手弄脏。不过，这种服务即使在英国的贵族家庭也很少有人用了。

　　敲门

　　清早起来，管家进主人卧室要轻敲3下门，如果里面没有回应，心里默数到10，再敲3下，如果还没有回应就可以直接推门进去了。给主人送早餐时，要把熨过的报纸放在早餐下面，托在银盘里端进去。进门后先把早餐放下，然后把报纸递给主人，之后走到窗前把窗帘拉开。

　　护卫

　　管家要时刻保持警觉。以送主人上车为例，保护主人上车时，管家要面向车头，打开车门之前要左右环视一下，这样即使真有歹徒，至少可以暗示他你是有防备的。打开车门后，管家应站在车门的后面，这样如果有紧急情况，前面有车门挡着，后面有管家挡着，可以确保主人的安全。

　　出行

　　主人如果要出游，管家事先要做出详尽的计划。一般至少设计两条路线，预防堵车。路线的安排中一定要有医院，如果有突发情况，比如小孩受伤，马上可以送去就医。

　　传话

　　也许，主人就在房间里见客或进行商务会谈。这时，作为管家就要陪侍一侧，随时接受吩咐。如果外面有口信或者电话留言给主人，管家就要把这些口信和留言的内容写在纸条上，扣放在托盘里送进去。待主人看完后，管家再扣着拿出来。

　　行李

　　当主人要离开时，比如出外旅游，管家要负责整理行李。行李的放置也是有规矩的：证件都放外面;衣服一件件收好;鞋子要用鞋套套好，摆放在行李箱的两边。