媒体：肯德基原料安全丑闻令百胜投资者反胃

　　华尔街日报撰文称，本周中央电视台(CCTV)的新闻报道恐怕会让百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc.)的投资者反胃。中央电视台称，这家拥有肯德基(KFC)品牌的集团从一家采用不安全做法的工厂采购鸡肉。

　　中国媒体此前也曾指责麦当劳(McDonald's Corp.)的供应链存在类似问题。

　　百胜说，在食品安全问题上它一直保持着高标准，早在今年8月就停止从这家存在问题的供应商那里进货。麦当劳说，严格的供应商管理保证了其顾客的食品安全。

　　中国的农产品供应网络存在很大风险。从毒奶粉到会爆炸的西瓜，频频曝出的食品安全丑闻表明，监管一个分散的食品供应链是一项艰巨的任务。

　　虽然这一行为看上去并非严重犯罪，但食品安全问题带来的后果可能非常严重。

　　去年，因为将普通猪肉错标成价格更为昂贵的有机猪肉，沃尔玛连锁公司(Wal-Mart Stores Inc.)被迫关闭多家门店。在香港上市的中国面食连锁企业味千控股有限公司(Ajisen Holdings Ltd.)被曝出其餐厅提供的汤头是由浓缩液冲兑，而非新鲜食材熬制而成，随后股价大跌。其当前股价仍比消息曝光时低60%。

　　对于百胜而言，曝出食品安全问题的代价很高。2012年前九个月，中国市场在百胜经营利润中占比达45%，高于美国市场的占比。百胜四季度同店销售额同比可能下降4%的预警反映出激烈的竞争状况，已经引发投资者卖出该公司股票。而食品安全丑闻则可能引发大量抛售。

　　本文原载于华尔街日报中文网