蒙牛总裁谈乳品安全：30年前欧洲企业也遇到过

　　搜狐财经讯 博鳌论坛2013年年会于4月6日至8日在海南省博鳌召开，今年的主题为"革新、责任 、合作：亚洲寻求共同发展"。蒙牛乳业总裁孙伊萍在分论坛"提振消费：任重而道远"上表示，中国企业发展跟欧洲企业正好有一个时间差，30年前在欧洲企业同样也面临信任危机问题。过去中国消费者关注更多是我们有没有足够食品消费，现在更多消费者关注有没有健康、安全的食品消费。这个阶段不仅是对食品业，是对中国所有行业的一个责任、一个挑战。

　　以下是文字实录：

　　提问：新华社记者，问一个有关商品的问题，我们知道蒙牛是中国最优秀的乳业企业，但是在很多人眼中中国没有优秀的乳业企业，中国乳业企业面临的信任危机从三鹿以来是不是真正消退了还是一直存在？要提振中国消费者消费意愿，中国消费者对中国商品的信心和信任，中国企业应该做哪些工作？

　　孙伊萍：我们第一个讲的是消费能力，第二讲的是消费意愿。香港限购奶粉来说，对中国奶企我们感觉是一个责任和机遇。首先看到中国消费量巨大，要不然不会有这么多人从市场购买奶粉。第二，我们感到是有责任的。过去几年建立消费者食品安全信心确实任重道远。中国企业发展跟欧洲企业正好有一个时间差，30年前在欧洲企业同样也面临这个问题。中国消费者关注更多是我们有没有足够食品消费，现在更多消费者关注有没有健康、安全的食品消费。这个阶段不仅是对食品业，是对中国所有行业的一个责任、一个挑战。我们只有通过自己如何更好地去完善。蒙牛去年，我们有非常强的资金实力，我们可以购买最好的设备，但是我们要建立世界上最好的系统，用系统保证品质。去年跟丹麦欧洲第一大乳业合作，我们希望跟国际公司140年的这种对乳业经验的系统，快速植入中国乳品企业里面，使得我们可以快速嫁接。蒙牛过去发展速度令很多西方公司感叹，我国旗有14年在可口可乐工作经验，20年工作时间规模也没有超过蒙牛几年时间，所以中国人不笨，非常渴望学习，非常有包容力。我也非常希望国外系统快速植入我们公司的时候，我们员工那么容易接受。当国外管理层到我们公司工作，我们团队融合的非常好，足以证明外界挑战和责任下，我们自己员工非常有意识如何更快速学习一个好的系统。我们一定是通过技术来保证所有一切。这个过程中，中国乳业一定要通过技术强化自己的公司。中国食品到最后还是占很大市场份额，对中国企业来说必须要有创新。过去可口可乐用全世界的资源引入中国，帮助建立中国市场。现在中国企业有很强的创新意识，刚才讲了品类创新、模式创新、系统管理创新，这些创新才能保证是否有足够成本在消费里面站稳。应该从每个细节做起才能建立消费者信心。