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据毕玉安介绍，一是严格组织领导。食品药品监管总局把这项工作列为2014年的重点工作，总局的张勇局长、佳材副局长高度重视，亲自部署指挥，参与计划的制定、参与工作的组织落实。有关省也将这项工作作为今年的重点工作组织落实。
二是严格审查要求。要求审查员必须要熟悉法律法规和婴幼儿配方乳粉新《细则》的要求，要求他们必须通过总局组织的培训考核，取得审查员资格后方可从事相应的审查工作。
三是严格企业自查。各地帮扶企业宣贯政策、明确标准，要求企业做好换证前的准备工作，对《细则》有关质量管理、原辅材料质量控制、产品配方、产品追溯、自主研发提出更高的要求，指导企业自查和整改。企业积极参与了自查和整改工作，加大技术改造、研发，投入共计34.4亿元，改造生产工艺、流程，清理产品的配方、包装和标签，据统计，企业共向省级食药部门报告了产品配方1584个。
四是严格审查工作。审查人员深入审查现场，对企业的奶源管理、原辅料进厂把关、过程控制、成品出厂检验，逐项审查、逐一把关。对采取干湿法复合工艺异地生产的婴幼儿配方乳粉企业，采取跨省协作共审、无缝连接的方式，做到了程序不免、内容不减、标准不降。期间，共派出审查人员665人次，对企业共提出了548条整改意见。
五是严格发证检验。为了保证检验机构客观公正，要求发证抽样产品分送2家以上检验机构进行检验，要求对每种产品配方均需要进行发证检验，并要求投送总局指定的研究机构进行存档和分析。为保证企业产品质量，各检验机构严格按照食品安全国家标准和企业明示产品标准进行检验。发证期间，共抽取了1682个样品，对产品的质量指标、微生物指标、营养指标等共82个项目进行了检验。
六是严格审查纪律。落实审查责任，严格审查纪律，确保审查工作合法合规，有的省实施了审查员承诺制，有的省公开了审查人员和审查程序“双公开制”，有的省实施了回避制度，切实保证了审查工作的公开、透明。
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