我们很荣幸应邀参加中国·河西走廊第四届有机葡萄美酒节。作为“华夏酒报国际葡萄酒大赛”评委,我们所有参与品评的各国专家,本着认真、专业、公正、客观的态度,按国际标准为每一个参赛酒样仔细品鉴和打分,也进行了必要的意见交换。令我们欣慰的是,国内最有影响力
的酒类专业媒体《华夏酒报》对于葡萄酒事业的专业倾注和重视。相信中国葡萄酒产业及市场,将在《华夏酒报》以及行业各界人士的不断推动下走上更加健康的发展道路。这次甘肃武威之行,让我们对中国西部的葡萄酒产业有了实际的感受。王延夏20年前曾在西北工作数年,也曾慕名走访了武威的名胜古迹,当时就被“马踏飞燕” 灵动超然的艺术水准深深感动。那时,葡萄酒产业还没有成为这里的亮点。仅仅二十余载,武威人竟然将大片大片的葡萄园、现代化的大型酿酒车间、文化气息浓厚的酒堡、无数的美酒……神奇地呈现在我们面前。更不可思议的是,在戈壁荒漠上创造了这一切!让我们切实感受到这个西部文化古城的新貌和气魄!同时,可以想象他们在创业过程一定遇到了怎样的艰难困苦……令我们感叹和敬佩。
我们觉得大力发展葡萄酒产业在西部有着非凡的意义。首先,将大漠变成绿洲,就是个壮举,这对于当地的生态的改善是不言而喻的。再者,这里的风土和气候具有极其突出的个性,矿物质丰富的松软沙土、2000米左右的高海拔、充分的日照和冷寒干燥的气候……这一切都可能成为酿造个性葡萄美酒的先决条件。记忆中的西部因为以上提到的自然条件,曾经十分贫穷荒凉,我们期待葡萄酒产业经济造福这一方淳朴的百姓。再加上,我们认为葡萄酒并非一个普通的商品,自古以来,葡萄酒就承载着人类厚重而丰富的精神文化追求,这将使河西走廊再一次成为东西方文明传播交流的重要节点。从而,武威会成为未来的世界文化名城。
这几天,我们和一些当地人交了朋友,和他们攀谈所有这些话题。我们从心底里祝福他们,也希望他们能够充分认识到,葡萄酒事业是百年、几百年的“大计”,不是几年甚至几十年一蹴而就的。产好葡萄酒,世界级的葡萄酒,是一个人和自然慢慢相处、互相摸脾气的过程,是一个要把每一天、每一个环节做出功夫的事儿,同时还是一个放眼世界,放眼未来、循序渐进的事业。要学习、积累、总结、发展自身特有的葡萄酒文化,更要假以时日。一旦这样看问题,其实当今的西部葡萄酒人是为子孙后代开疆辟土的一代。
我们把安东尼在“天马湖之夜”的简短发言译成中文,表达我们对西部葡萄酒事业的信心和祝愿。
“我来自希腊, 6500年前,那里已经成为欧洲葡萄酒的摇篮。希腊是西方文明的诞生地,也是奥林匹克精神起源之地。
在希腊,我们常说:葡萄酒是文明的血液!为什么呢?
古希腊人为葡萄酒创造了一个神:狄奥尼索斯。从此,希腊人有了酒神崇拜的宗教;每年盛大的酒神节催生了人类戏剧艺术的诞生。如果你去爱琴海旅游,第一站一定是伟大的巴特农神庙,在那你就能看到人类第一个剧场——酒神剧场。人们崇拜酒神,是因为我们坚信人需要快乐地活着,葡萄酒抚慰了我们的灵魂,以它神奇的力量将大家聚到一起,欢歌畅饮、和谐共处。就好像今天晚上,葡萄酒让五湖四海的朋友欢聚武威天马湖。
西方伟大的哲学家苏格拉底曾说过:给我一杯葡萄美酒,让我的大脑得以滋润,这样我才能说出有智慧的话语。再给我来一杯,那我就要站起来,和大家一起载歌载舞!
请举起我们手中的酒杯,一起说一句希腊祝酒辞:YAMAS!(意为祝大家健康快乐)
(安东尼 希腊农业产品推广中心首席葡萄酒文化顾问;王延夏 希腊农业产品推广中心大中华区首席代表。安东尼、王延夏夫妇供职于希腊农业产品推广中心GREEK AGRICULTURAL ASIAN PROMOTION CENTER 。他们坚持不懈地致力于“以希腊著名的葡萄酒、橄榄油和蜂蜜等希腊受欧盟原产地保护的农产品为媒介,向中国介绍希腊古老而深邃的文明。” 他们的努力已得到了中希双方的赞誉和认可。)
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