全聚德旗下目前有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店” 等多个品牌。上述负责人士举例称,“四川饭店”比较适合做年轻人的餐饮。
目前餐饮行业“年轻化”的特征日趋明显,已有一些餐饮企业借势推出年轻化的品牌,如小南国(03666.HK)在推出年轻化、高毛利品牌品牌“南小馆”后,今年又推出另一大众餐饮品牌“小小南国”。
目前全聚德正在进行转型调整,定位宴请市场,在菜品结构、开店模式、会员卡平台、营销推广等方面采取相关举措,并逐步落实调整;另外,该公司通过定增引入的战略投资者,未来该公司在经营模式上也望得到调整优化。
全聚德主营餐饮服务及食品加工销售等业务。该公司今年上半年实现营收8.72亿元,同比增长2.58%;净利润6415.65万元,同比增长4.18%。接待宾客336.11万人次,同比上升2.02%。
发稿:梅岭/黄思瑜/古美仪 审校:胡怡琳
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