消息披露,在看到 成绩的同时,也要深刻认识到目前方便食品行业的形势。目前,中国方便面行业整体依然下跌,竞争由上向下挤压,中小企业的生存空间日益狭小,而来自日本的容器面的竞争压力也日趋增大,行业急需做出调整。挂面行业市场处于快速扩张中,但行业增速已明显下跌,产品同质化严重。冷冻食品行业仍处于充分竞争期,但市场增速开始明显放缓。值得欣慰的是,中国挂面自动化装备创新的实现,已使挂面从小麦入库到挂面出厂全部实现了自动化生产,体现了行业集成创新的成果。
有专家代表在9月2日召开的第十四届中国方便食品大会暨方便食品展上提出,未来在实现方便主食工业化的同时,应逐步将科技向行业融合和渗透,通过现代加工技术的创新,赋予产品更为自然、纯正的风味,保留产品的天然属性和厨房化烹调特征,为消费者提供更加健康选择。
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