全球酒店香槟吧指南

　　导语：想喝酒的时候，你总能找到理由：天气好、收成好、感情好……又逢年关，感恩、圣诞、新年接踵而至，香槟开起来更是顺手 – 无数气泡翻腾上涌，优雅撩人的嘶响，伴随着沁人心扉的芳香酒气，令香槟之名，成为人间至乐的代名词 – 值此“普大喜奔”之际，没有什么比“高大上”地碰上一杯来得更合时宜，且听我们为你娓娓道来，全世界最出名的那些香槟酒吧。（来源：途泊精品酒店网）

　　THE GREAT FIZZY

　　从30支起跳不设上限，这些酒店对待酒精的态度，基本上是鼓励各位想喝就喝、喝得开心……早餐想点酒也没人拦你哦(我不是指爱尔兰咖啡或者红茶白兰地这种不正宗的饮料)！

　　1. Le Dokhan’s Bar @ Radisson Blu Le Dokhan’s 丽笙道坎酒店，巴黎

　　在某些领域，年资仍然是重要的考量标准。作为“巴黎史上第一间香槟吧”的丽笙道坎酒店的香槟吧，地位举足轻重，有着全巴黎最长的香槟酒单—超过150种选择，从德茨桃红香槟(Deutz Rosé)，到酿酒新贵塞德里克•伯查德(Cédric Bouchard)的珍藏特酿( cuvee)，从弗朗索瓦•贝德尔(Françoise Bedel)有机香槟，到雅克森(Jaquesson)的Grands Crus—道坎的酒单，几乎是香槟酒区顶尖酿酒家族一览表。而水粉橄榄绿的木质镶板与鎏金镂叶镶饰，雕琢出恰到好处的优雅历史情韵。

　　2. The Coburg Bar @ The Connaught 康诺酒店，伦敦

　　梅菲尔的娴静与优雅，足以令人忘却浮躁的心绪，沉醉于这片刻惬意。一本厚得出人意料的香槟酒单，囊括了从罗兰百悦(Laurent Perrier)、慧纳(Ruinart)、库克(Krug)到保罗杰(Pol Roger)等一系列香槟世家。酒吧供应近60种珍藏的特酿(cuvées)，配上特别定制的巴卡拉(Baccarat)水晶杯，所谓“高大上”，就是这么不费吹灰之力。

　　3. Principe Bar @ Hotel Principe di Savoia 米兰，萨伏伊亲王酒店

　　亲爱的法国同胞一般喜欢将意大利起泡酒Presecco视作“穷人的香槟”。不过，给他们灌一点franciacorta，一种来自Brescia地区的全起泡酒(Spumante)，这种足以同路易王妃香槟(Louis Roederer)相媲美的起泡酒，应该能稍微改观一下他们肤浅的认知了……这家酒吧酒单上另外30种起泡酒，还等你一一品鉴！

　　4. Magnum Bar @ Hotel Villa Magna 马格纳别墅酒店，马德里

　　满目垂坠丝绒，以及全西班牙最全的酒店 – 至少10种单卖、超过20种开瓶的香槟(雅克森Jacquesson、Guy d’Argensol、宝林哲)，以及种类丰富的西班牙本地cava起泡酒。

　　THE EFFERVESCENTS

　　在某种程度上，香槟 = 趴体。有些酒店显然对这个议题毫无避讳。无论今晚的目的是灌醉社恐的客户，还是庆祝成功签下大笔订单，以下这些酒吧，绝对超适合将气氛炒热！

　　1. Catch Champagne Bar @ Andaz Liverpool Street 伦敦，利物浦街安达仕酒店

　　别致华美的设计，光鲜亮丽的人群，每逢周五的DJ驻场夜，伦敦中心的这一隅新热点，有两种截然不同的玩法：这边厢品酒廊，可以让你坐下与友人好好叙旧，顺带品一杯好酒；如果安安静静地喝杯酒不是你的玩法，另一处人气更旺的酒吧，多达70种香槟品牌和一长串香槟鸡尾酒……

　　2. Champagne Charlie’s @ The High Line Hotel (New York) 高线公园酒店，纽约

　　一家昔日哥特神学院的中庭，这间香槟吧，确有其独到之处：除了一打驰名海内外的著名香槟品牌，还有来自东西海岸的生蚝精选，煎蛋饼，意面以及汉堡，同和酩悦香槟(Moët & Chandon Imperial Vintage)，简直绝配(谁还记得北京三里屯天堂超市门口的大腰子配香槟？)。

　　3. Champagnerie Tazio @ Boscolo Exedra Roma 罗马波斯克罗艾克迪拉酒店，意大利

　　这家酒吧极其杂志范儿。大量运用的镜面，红黑相间的性感地砖配色，欣赏共和广场(Piazza della Repubblica)人物风景的同时，堆到天花板顶的纳帕Mumm香槟酒瓶也不失为一道独特风景。有趣的是，它还是以意大利著名狗仔记者鼻祖Tazio Secchiaroli命名的哦。

　　4. Le Bar du Shangri-La @ Shangri-La Hôtel, Paris 巴黎香格里拉，法国

　　置身拿破仑侄孙在塞纳河畔的旧宅，凝望着叫人魂牵梦萦的埃菲尔铁塔—此情此景，难道不值得斟满香槟，为永不凋零的浪漫法兰西干上一杯么？香格里拉的酒吧丰富的窖藏中，亦有20支香槟—巴黎之花美丽时光(Perrier-Jouët Belle époque)、沙龙帝皇(Billecart-Salmon)—在这座前皇族府邸之中，更别有一番情趣。

　　THE MUTED

　　亲密无间的Speakeasy—下面的这些酒吧不仅座位有限，大多也以酒店住客为先，甚至仅仅对住客开放 – 在这些寸土寸金的顶级都市，不受外人打扰的“私人空间”，就是最顶级的奢侈。

　　1. The Library @ The NoMad Hotel 诺曼德酒店，纽约

　　每日下午4点钟敲过，隐藏在大象吧转角的优雅迷人的图书室，便仅限酒店住客使用了。闲读几页萨特，点一杯Jules Lassalle顶级桃红特酿，是一天中的这个时刻最适宜的消闲；那本厚厚的酒水单里，还列有来自法国四个产区的120余种香槟。

　　2. Le Baudelaire @ Le Burgundy Paris 勃艮第酒店，巴黎

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　　香槟喝得太多，夜色深重尚睡意全无？在那间深蓝色主宰的波德莱尔酒吧(Le Baudelaire)里消磨去剩下的夜晚。这间香槟酒吧，同时也是巴黎第一间干邑白兰地酒吧，拥有不下50种干邑选择。若你想继续是晚的气泡之旅，白雪(Piper Heidsieck)、慧纳(R de Ruinart)、沙龙(S de Salon)，在意大利艺术家绘制的天顶壁画纵情沉醉，幻想波尔莱尔附体，脑海盛放，绚烂靡丽的恶之华。

　　3. The Leopard Bar @ 41 Hotel 41酒店，伦敦

　　一如它的名字所影射的那样，猎豹吧是一间狩猎风格的私人酒廊，从威士忌、干邑、雅文邑，到雪茄和鱼子酱，令人眼花缭乱又印象深刻的清单里，还囊括有超过20种以上的香槟 – 终于有机会在下午茶时间点一整瓶唐培里侬香槟王(Dom Pérignon)了！

　　4. Krug Lounge @ PalazzinaG 帕拉奇納吉酒店，威尼斯

　　在这家有菲利普史塔克设计的酒店，古老神秘的威尼斯同未来有个约会：由顶级香槟制造商库克(Krug)冠名的这间香槟吧，门槛可是出了名的高。细细品味十五世纪的古宅与天马行空的超现实设计，面朝波光粼粼的大运河，举杯致意。