刚刚过去的2014，是酒行业的调整之年，也是一个充满挑战和争议的话题之年。名酒企业在市场新形势下的应对之举，每每成为业界的焦点话题，创新事物的接踵而至，则成为人们津津乐道的趣味话题，种种外界因素的变化，拨弄着酒业的敏感神经，这是关乎未来趋势的重大话题。
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1、茅台的价格命门
2、别被“降价”降低了期望
3、价格战，电商的“葵花宝典”？
4、“国宴”不上白酒，触动了谁的神经？
5、1915我们拿什么纪念？
6、1919，距离“大佬”还有多远？
7、水井坊的背水一战
8、雪花十年“天涯”路
9、郎酒“罢工门”折射酒业尴尬
10、别被“关税下调”掩盖了真正问题
茅台的价格命门
2015年，注定是茅台“保价战”的关键一年。
价格之于茅台，是一把屡试不爽的市场利器，而之于行业，则是一条望其项背的参考标线。
应该说，2014年的茅台价格策略走过了一些弯路，也差点把自己送进了死胡同，而其“无底线”的价格滑坡和降低门槛招揽大批次经销商的举动也备受行业企业的质疑和责怪。
2014年年底，在茅台召开的全国经销商大会上，茅台宣布开始实施“控量保价”措施。据悉，会上重申了茅台的量价政策：茅台出厂价格不会降，2015年茅台不增量，供货量小于或等于2014年茅台投放量。
显然，面对当前高端白酒市场的严峻形势，在白酒消费环境和需求变化的大格局下，在名酒相继降价、电商混战等复杂情况下，茅台选择了重拳出击，维护自己的价格体系。
据贵州茅台集团董事长袁仁国表示，2015年茅台酒将做到“三个不变”：不增加销量（稳定在2014年的基础上），不增加新经销商，特殊情况需要正价的，必须经各省经销商联谊会同意，不降低出厂价格。
显然，挺住目前的终端价格成了茅台2015年的重点，正如茅台集团名誉董事长季克良所言，茅台曾经高到每瓶2000多元，根本不符合国情，如今回落到1000元左右，“这才是正常价位，本身也就应该是这样的。”
所以，在2014年，面对部分电商渠道对茅台主流价位产品的降价销售行为，企业也进行了针锋相对的回应，2014年11月6日，国酒茅台（贵州仁怀）营销有限公司官方称：近期，有电商平台以低于出厂价的价格销售贵州茅台酒，对部分电商平台的低价倾销行为，我们正通过相关部门依法维权。
事实上，就在去年茅台、五粮液等企业在为挺住出厂价而轮番出击的当口，“双十一”当天众多电商平台的“低价促销抢流量”的行为将企业之前的努力大打折扣，价格的大幅下滑也直接损害了企业的高端品牌价值。
而对于自身产品价格的倒挂现象，茅台的放开经销商代理权措施也难辞其咎，在一定程度上也对产品价格下滑“发挥了”推波助澜的作用。去年一年时间内，茅台有三轮次共计343家新经销商的签约加盟，而对于诸多新加入茅台阵营的经销商而言，在享受茅台降低门槛带来的代理权同时，他们更为关心茅台是否能稳住阵脚、挺住价格。
需要注意的是，这些新加盟的经销商实际上一直处于亏损之中，2014 年新进的经销商是以1.5 吨999 元/瓶和3 吨819元/瓶的价格进货，进货均价为880 元/瓶，但2014年出货的价格平均低于880 元。
以至于在2014年的经销商会议上，有经销商表示“能扛1～2 年的亏损，但扛不了3～4 年的亏损。”
显然，终端价格已经成了茅台的命门，能否回归价值消费，能否引领名酒潮流，能否吸引高端需求，背后都需要茅台挺住自己的价格底线，而这无疑也应该是茅台对自身品质和品 牌自信的外在表现。
面临整个行业的下行态势，对于茅台的挺价战略，我们要给予鼓励和赞许，作为行业领军企业，茅台的挺价在为茅台的经销商提振信心的同时，也为整个白酒行业带来了正能量和自信心。
眼下，茅台的全国经销商大会已经透露了其控量保价、系列酒剥离和混合所有制改革三个方面的推进工作，企业已经放弃了短期的利益诉求，开始着力推进长期的经营体系和品牌力打造。并开始优化产品结构，推进系列酒调整并全面推进科技、管理、市场、商业模式创新。
未来支撑白酒行业增长的核心驱动因素将是不断升华的品牌价值和文化内涵，白酒产品的消费逻辑也将回归“价值消费”，而茅台只有稳住了自己的价格命门才能获得有序长远的发展。
别被“降价”降低了期望
在2014年的最后半个月，五粮液和茅台这两大白酒龙头，终于一前一后表明态度，亮出了各自将坚守的价格底线，让此前一直“跌跌不休”的名酒价格，在新年来临前有了一席落脚之地，也让视二者为价格标杆的其他兄弟酒企能稍作喘息。
尽管仍有业内人士对茅台和五粮液能否挺得住价格表示观望或怀疑，但笔者认为，两大一线名酒在此时共同公开提出稳价，是符合市场规律的理性选择，对白酒行业后市回暖也将产生积极的影响。
应当看到，这次两大一线名酒公开挺价后，并没有像往常一样遭受到太多舆论口舌，反而收获了诸多认同。
就在五粮液宣布“控量稳价”政策后一周的第一个交易日，五粮液（000858）股价大涨6.39%。
茅台和五粮液的一批价也在各自公布挺价政策后应声上涨。
此外，包括光大证券、平安证券、中信建投等多个证券公司，也都因“挺价”利好对2015年五粮液和茅台走势给予了正面预期。
中信建投还预测，春节前茅台、五粮液的终端价将会保持稳定，并随着消费旺季的来临，对二三线白酒产生极大利好，也会刺激泸州老窖、汾酒、古井、洋河等中高端白酒销售。
来自于市场和股市的诸多积极反应似乎说明，高端名酒从2012年下半年进入调整以来，在经历了两年多的降价沉淀后，正渐渐抵达平稳或小幅回升的临界点。当然，调整仍在持续，但接下来的行业调整或许不仅仅是在价格上集中反映。
也正因为如此，笔者才大胆断言，一线名酒在此时提出稳价是顺应市场规律之举。倘若还没有将价格泡沫挤出就急于稳价，多半是稳不住，还会招来外界一片口诛笔伐，但如果已到合理价位，仍任由价格无底线下降，同样是对市场规律的破坏，既不利于市场秩序的稳定，还可能会引发整个行业价值崩盘。
诚如茅台集团总经理刘自力所言，价格体系在整个营销战略中起着非常关键的作用，是综合考虑产销、盈亏、供求、品牌和市场规律等各种因素而形成的核心策略。
“放开价格完全由市场来决定”的观点从理论上讲没错，长期来看市场这只无形的手也将发挥决定性作用，但市场同样需要管理，需要策略，需要风险控制。如果完全自由，市场竞争呈现无序状态，市场价格的预期就会永不满足，什么价格是商品价值的底线，便无法把握。
如今，回过头看2014年的白酒行业，降价在客观上促进了白酒企业更加适应市场，更好地满足了大众消费的部分需求，为白酒行业寻找到了更为广阔的市场空间。
从某种意义上说，降价也是一种策略，是为了给行业创建一个更有利的发展格局。
白酒企业切忌陷入到盲目降价的无底洞中难以抽身，不能因为降价就拉低消费者对名酒价值的认知，更不能因此降低对白酒市场前景的预期。
由此来看，顺势降价是先见，而适时稳价则是远见。
价格战，电商的“葵花宝典”？
酒类产品搭配互联网思维是未来产业发展的趋势，也是为何电商平台们迅猛发展的原因之一，但需要注意的是，“价格战”不会也不应该成为传统渠道与新兴平台之间的屏障。
一味的“价格战”只会让上游厂家、传统代理渠道与电商平台们激化彼此之间的矛盾，导致“两败俱伤”。而“无底线”的价格之于电商犹如武侠小说中颇具盛名的“葵花宝典”，练过之人会在短时间内功力大增，但对自身的损伤也极大。
2014年“双11”几大电商平台之间以及电商与厂家之间的“终极一战”，大家可谓是伤痕累累，这次价格战，酒仙网大约损失2000万元。据估计，这次“双11”四家酒类电商（包括酒仙网、1919、中酒网、也买酒）总计损失大约5000万元。
即便是看来得了便宜收了好处的消费者实则也有部分在怨声载道，抱怨发货速度和物流配送的不及时，声讨店家的虚假宣传。
总之，一场狂欢过后，本应多方共赢的场景变成了口水战和拉锯战，剩下的只有一片狼藉、一场争执和一地鸡毛。
对于厂家来说，在“双11”面前，面对电商的“恣意妄为”，一味生硬地对战无疑是维护自身和传统代理商利益的最直接方式，但需要明白的是，价格的主导权已经伴随着行业的调整发生了变化，以往自上而下依据层层代理机构设定的价格体系显然不再适应新的市场环境，厂家需要对既有模式进行调整和改变，要考虑如何在新商业环境下构建新型厂商关系才是根本。
而价格之外，电商平台们显然还有更重要的事情要做，就是尽快建立自己的成熟的商业模式，前提是要盈利，而不是陷入持续的烧钱、融资怪圈。价格战是以长期牺牲行业合理利润空间，不是一个良性发展的模式，也不是一个行业有序发展的常态，我们正在倡导的行业“新常态效应”，其前提也是要求企业有序增长，以盈利为前提。
2014年12月，品尚红酒成功拿到了1.5亿元融资。据悉，其今年的目标是登陆新三板。在最早的一批葡萄酒电商很多目前还处于亏损状态下，品尚却做到了成立第三年后开始盈利，这得益于公司的精细化管理。
品尚红酒的投资人同创伟业张一巍表示，“品尚不是那种粗放的烧钱，我们花钱都是很精细的，公司的核心价值观就是精益成长。”在运营方面，品尚会成立专门的成本优化项目组，每周都会开会商讨快递费用如何最小化，仓库如何最大利用面积，流程如何优化等。
这些成功的经验需要白酒电商平台借鉴和学习，价格之外，我们还有更多的事情要做。
就如同五粮液集团董事长唐桥说的那样，“谁能够调整思路，改变运作模式，谁就能在调整中取得先机。因此，我们需要观点的创新，需要用互联网思维为客户创造价值。”
互联网思维是回归消费的本质，“产动销”的一体化现在要变成“产动消”的一体化，在消费者主权时代，必须要适应大众新的多元的消费习惯。相应地，企业的渠道模式、服务模式、盈利模式等等，都需要改变来适应现在的消费者诉求。
“国宴”不上白酒，触动了谁的神经？
很遗憾地看到，白酒行业在自认为理性回归的时代，竟然还会因为“国宴”没上白酒而大动肝火。且不说白酒退出“国宴”早已有30年了，即便是在当前调整时期才做出的决定，也并不意味着白酒就此被国家抛弃，行业更无需因此而悲观失望。
目前在网络上有关“国宴”没上白酒的信息，大多都是行业内以及媒体的过度敏感，在市场层面几乎没有影响，而行业的过度敏感其实是不自信的表现。
有些观点将白酒走上“国宴”餐桌视为白酒行业当前的“强心剂”，反之把白酒没上“国宴”评价为行业的悲哀。这些言论在一定程度上表明，酒行业有不少人在潜意识中仍将政府消费看作是白酒发展的信心来源和倚重。可见，白酒行业的“去政务化”不仅要实现市场上的转型，还需完成观念上的转型。
诚然，白酒作为中国特产如能被国家领导人在外交活动中推介，是值得行业高兴的荣耀，但白酒行业的发展前景并不依赖于此。登上“国宴”并不意味着未来一片坦途，没上“国宴”也不足以成为行业的悲哀。毕竟，与“国宴”的那张餐桌相比，老百姓日常生活中的餐桌才能决定白酒未来。
在过去近三年的调整中，白酒行业有一项重要任务，就是要将白酒从政务消费中解脱出来，重新回到老百姓的日常消费中。因此，白酒在老百姓餐桌上的表现，才是行业应该关注的重点。如果白酒业还一直盯着“国宴”、“省宴”或是“市宴”的餐桌，又如何看得见老百姓的餐桌呢。
长期以来，行业一直在倡导理性消费，教育消费者不要盲目跟风。然而，在行业对消费者提出这些要求时，是否应该先让自身拥有理性和主见，才能向消费者传递正向的消费主张，既不能因为领导喝什么酒就跟风消费，也无需因为领导没喝什么酒就拒绝消费，而是根据自身所需和产品价值有主见地进行选择。
行业需要看到，白酒的未来不在官场在市场，白酒的兴盛也不取决于领导意志，而是市场兴酒，文化兴酒，品质兴酒。行业对于白酒前景应该有充分的自信，这自信来源于数千年传承中所积累的白酒消费基础，来源于一代代酿酒人对白酒品质的坚守，来源于白酒与中国传统文化的深度融合。
如果有一天，白酒真正成为令国人自豪的民族特色产品和传统文化代表，相信也会有机会在更多的外交场合大放异彩，甚至重回“国宴”餐桌。当然，到了那个时候，登上“国宴”对于白酒来说也只是一份荣耀，无关前途，而那才是白酒真正的荣耀。
1915我们拿什么纪念？
2015年注定会成为酒行业的一个重要年份。这一年是巴拿马万国博览会举办一百周年，整整一个世纪之前，作为中国民族产业的优秀代表，酒行业率先进入了国际化、现代化的发展阶段，而在之后的百年岁月中，酒业始终保持着旺盛蓬勃的发展态势，成为民族产业的中坚力量与重要象征。
不难想象，今年将有各种各样的纪念活动举行，缅怀历史，展示荣耀，而关于巴拿马百年的纪念类产品也会纷纷面市，成为购买、收藏的热点。这样一种隆重热烈的纪念氛围，对于酒行业而言当然是积极有利的，可以在公众心目中树立正面向上的行业形象，更有助于刺激消费活力，拉动产品销售。
但当我们对巴拿马万国博览会的历史与行业地位加以更深刻的体会，则发现这样的纪念还有点“单薄”。纪念固然与历史记忆有关，但终究要向前看，纪念确实可以带来一定的市场财富，但更重要的是创造精神财富，并将它长久传承下去。
1996年，第26届夏季奥林匹克运动会在美国亚特兰大举行，这恰是现代奥运会的百年大庆，于是，这届奥运会充满了对百年奥运的致敬与纪念。如其火炬设计采取古希腊建筑的线条，并在火炬上刻有全部举办过现代奥运会的城市名字；开幕式上，患有帕金森症的拳王阿里用颤抖的双手点燃火炬，象征着奥运精神终将点燃生命之火；此届奥运会会歌《登峰造极》的演唱者依斯塔凡曾因重大车祸导致半身瘫痪，靠着脊椎里的两根8公分钛棒的支撑才站在舞台上，当她唱出“如果我能攀登更高，我要触摸广袤的天空”时，奥运精神得到了完美的诠释和升华。
这对于酒业应该是个启发。1915，我们拿什么纪念？站在消费者的角度，也许在意的并非金牌、银牌之分，也不太可能因为历史上的奖项名次而改变今天的品牌认知。人们更愿意在这场纪念活动中看到一个民族传统行业穿越百年、兴旺繁荣的伟岸姿态，从中体会“中国梦”由远及近，日渐成真的自豪之情。
所以，纪念巴拿马万国博览会的百年时刻，这不仅是对酒业过往的回顾盘点，更牵动着一份民族情怀，是面向未来的思考和行动。当我们为下一个百年辉煌迈出坚实步伐，才是对1915的最好纪念。
2015年伊始，“1915巴拿马太平洋国际博览会旧金山世纪行”活动即将踏上行程，当年的获奖企业们再次集结，重走荣耀路，碰撞新思想，融入新常态，焕发新活力。这样一次旧金山世纪之行，既是酒业复兴的讯号，也是复兴的途径和方法。我们更期待着以此为引领，使巴拿马博览会的百年荣耀成为一种酒业精神，使酒业在2015年成就新的辉煌与传奇。
1919，距离“大佬”还有多远？
2014年的1919酒类直供可谓是出尽了风头。
8月，1919股票正式在全国股份转让系统挂牌公开转让；10月21日，1919酒类直供的特许经营合作新签门店突破100家；“双十一”与酒仙网的暗战，也让这家电商平台后来居上，而与中酒网的深度结盟，使其“线上线下”的融合更加顺畅。
12月15日，1919又发布股权融资公告，这是继11月，该公司以44.528元/股的价格成功发行35万股后的再次融资，连续性的融资表明1919已迈上了高速发展的快车道。
2006年，第一家1919酒类专业连锁超市才开业，而其董事长杨陵江的改变也仅仅是从2005年开始。这一年，他决定自己做终端，以赢得更多的自主权和利润空间。
有观点认为，传统酒类连锁最大的扩张障碍就是以人脉为主盈利的商业模式，而1919打破传统模式，构建了业内首家酒类供应链平台，未来1919的盈利核心是基于供应链数据服务、供应链服务、厂商结盟服务。
杨陵江也坦言，1919的模式“不是羊毛出在羊身上，而是羊毛出在狗身上。”1919抢的是百度、分众传媒的推广业务，抢的是顺丰、宅急送的仓储配送业务，抢的是一二级经销商的利润空间。
现在看来，1919的这种销售模式已经在行业调整期下发挥了自身的代谢作用，在传统渠道“推力”销售受阻的环境下，1919直接面向消费者的“拉力”销售模式，足以保证其门店获取合理的利润空间。
随着互联网时代的到来，酒类经销商将面临来自扁平化以及新渠道的竞争，和君咨询集团副总裁林枫曾有这样一种设想，在未来的中国酒水版图中，中国版的“帝亚吉欧”不会是茅台、五粮液这样的大企业，而银基、商源或者华泽、宝真这样的超级大商却“有很大的希望”。
然而，伴随着此轮调整，我们发现这些超级大商们依旧存在着短板和缺陷，对传统模式的过度依赖和规模效应使其难以短时间内从互联网转型中获益。
那么，对1919来说，借势互联网力量，能否有机会成为帝亚吉欧、保乐力加那样的“酒业大佬”？诚然，现在看来，1919还存在很大的差距。
无论是帝亚吉欧还是保乐力加，这些国际知名的酒水运营商的成功并不是一朝一夕就完成的，他们也是通过锁定意见领袖，实行分级管理模式，并依仗强大的资金能力、卓越的产品品质和完善的后台服务体系才达到今天的规模。
不过，黑马企业都是在转折期出现的。小米手机的成功，就在于其极致性地运用了互联网思维，准确地说是互联网背景下的用户思维和产品思维，本质上是传统商业做到极致。
那么，植根于传统酒水领域的1919能否将自己的商业模式进行极致化扩散，成就自己酒业大佬的江湖地位呢？
水井坊的背水一战
在退市新规面前，水井坊又多了一些烦恼，一场“资本市场保壳”大战已经上演。
目前来看，行业整体环境对白酒板块产生了较大的震荡影响，虽然目前没有被ST的公司，但自2013年出现业绩亏损，2014年同样不能扭亏为盈的企业也有几家，无疑，它们将面临“披星戴帽”的压力。据Wind数据统计显示，A股16家白酒上市公司中，2014年前三季度，只有水井坊、酒鬼酒、皇台酒业三家公司出现亏损。
14年前，凭借“中国白酒第一坊”的酿酒古迹，水井坊横空出世，并打出了“中国白酒第一坊”价值主张。而当时甚至高于茅台、五粮液的定价也使其贴上了最贵白酒的标签。
现在看来，这个标签带给水井坊的除了短暂的辉煌之外，还有彷徨和落寞，惋惜和不舍。
2012年，帝亚吉欧全面“接管”了水井坊。此后，关于外资收购水井坊所引发的的业界争论一度甚嚣尘上，“看好”与“看衰”的争论以及对其未来前景的争辩也成为行业关注的焦点。两年的外方运营期后，我们发现事实并没有设想的那般美好。
全部剥离全兴集团之后，水井坊品牌与全兴品牌之间的呼应和陪衬便不复存在，产品结构的断层效应使得两大品牌各自失去了原有的支撑点——水井坊失去了中低端支撑，而全兴大曲则失去了高端的引领和相应的品牌增值空间。
一组数据可以真实反映两大品牌分离后的蝴蝶效应。
全兴推水井坊品牌在泸州老窖推国窖1573之前，2001年，水井坊的销售收入为11.44亿元，高于泸州老窖的9.97亿元；2002年，水井坊销售收入10.52亿元，与泸州老窖的10.45亿元几乎相当；但自2003年起，水井坊就渐趋落后，至2011年，水井坊已落后泸州老窖，二者分别为14.82亿元和84.28亿元。此后的泸州老窖集团顺利踏入了百亿级企业规模，相形见绌的是水井坊却很有可能在资本市场上被扣上ST的帽子。
显然，水井坊到了背水一战的时候了。
去年11月，水井坊“洋帅”、总经理大米（jamesRice）接受采访时表示，现在水井坊中端新品放量、以及电商等新渠道销售增长，公司第三季度单季营收状况有明显改善。而对于即将面临的退市警告，大米坚信随着产品结构、销售网络调整到位，“明年（2015年）一定可以赚钱”。
变化和调整已经开始，水井坊能否扭亏为盈还要看新动作是否适应新环境，我们拭目以待。
雪花十年“天涯”路
探索雅鲁藏布大峡谷，寻迹长江源头岗加曲巴冰川，远征国境线，触摸中国“干极”和“风极”，挑战“世界第一险峰”乔戈里、攀登长征之巅，穿越可可西里、冲破海拔5300多米雪线、翻越喜马拉雅……
如果一位户外运动爱好者拥有以上任何一项探险经历，他也足以称得上是位勇者了。而在2005年到2013年的九年间，上述这些足迹，都属于华润雪花啤酒“勇闯天涯”的勇士们。2014年，雪花“勇闯天涯”征程迎来第十年，这一次他们选择挑战代表未知的“未登峰”。
从一开始的探索，到持续十年的追求，这十年“天涯”路，成就了“勇闯天涯”这个被众多户外运动爱好者所推崇的文化品牌，也助推了雪花啤酒从2005年至2013年，连续九年登上中国啤酒品牌销量第一的市场巅峰。2013年，华润雪花企业销量和雪花啤酒品牌销量双双突破一千万吨，成为中国啤酒行业第一个“双千万吨”企业。
然而，正如真正的探险者所在意的不仅是抵达理想中的高峰，还有对意志和内心的历练，过去这十年对雪花啤酒的意义也不只是销量的增长和规模的扩张。相较于2005年，雪花啤酒的成长除了表现为规模优势持续领先行业外，更在于品牌和文化的不断超越。
雪花啤酒从规模领跑到文化领先的这十年，也是中国啤酒行业探索从“大”到“强”的十年发展缩影。
自2005年以来的十年间，正是中国啤酒行业在并购整合的规模化竞争中突飞猛进的十年。曾经啤酒行业的最大看点，就是巨头之间的兼并大战。最激烈的时候，还上演过同一家区域啤酒企业的55%和45%股权，在两天前后被两家啤酒巨头分别收入囊中的并购大戏。
随着优质产能资源逐渐被华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯这五大啤酒巨头整合殆尽，啤酒行业的竞争重点也从规模比拼转向了巨头间的实力比拼，除资本和规模外，品牌在竞争要素中的地位日益提升。在消费意识觉醒和消费升级的大背景下，品牌的竞争焦点最终落脚在消费体验和精神共鸣。
过去这十年，雪花啤酒较早觉醒的品牌和文化意识，助推其成为啤酒行业规模化竞争时代的领跑者。然而，在五大巨头竞争时代，阶段性的领跑并不意味着高枕无忧。
2015年，啤酒行业将迎来新的发展阶段。谁能在新的竞争格局中胜出，取决于资本与规模，更取决于品牌。
如同“勇闯天涯”在2014年所挑战的“未登峰”一样，等待啤酒巨头们的也将是一片未知领域。虽然前途难料，但只要往上走，即便一小步，也有新高度。
郎酒“罢工门”折射酒业尴尬
2014年6月，当时正身处市场困境之中的郎酒集团又遭遇“后院”起火，其生产总部的近千名员工因不满薪资待遇而集体罢工，一天后劳资双方达成共识并恢复正常生产，此次事件被业内称为郎酒“罢工门”。
在经历了连续多年的飞跃式增长之后，郎酒集团陷入多事之秋，包括高管动荡、市场大跌、毁约应届大学生、与电商和连锁终端爆发冲突等，至罢工事件发生，曾经“神采飞扬”的郎酒几乎成为一个白酒企业矛盾积累的负面样本，比市场低迷、业绩下滑更令人诟病的，是企业精神、文化与气质的缺失。其实，这并非郎酒所独有的问题，更折射出中国白酒的集体尴尬。
关于“罢工门”背后的薪资制度、劳资沟通等问题，各界在事发之后进行了广泛讨论，如今已不必重提。
当我们在评判2014年的酒业得失时，会发现在变革与挑战面前，所暴露的不仅是企业机制、市场模式等方面的硬伤，更是一种与白酒文化内涵不相符的精神状态。
诚然，白酒酿造工艺复杂而神奇，更包含着中华民族的哲学观和价值观在其中，是全世界独一无二的宝贵文化遗产。
我们在向消费者的表述中，也每每自豪于此，认为白酒行业具有突出的文化优势，文化是中国白酒发展的根本与保障。
但事实上，作为一个代代手工相传达几百年的传统行业，我们在今天还保留了多少“工匠精神”的印记？
作为一个因文化而溢价，具有相对较高利润水平的行业，我们又是否具有文化知识型产业应有的活跃思维？作为中华民族的优秀传承，我们对民族精神、东方气质所作出的诠释又是什么呢？
也许这些问题不容易回答，并且因为各企业的实际情况不同而见仁见智。
但当我们看到名酒企业的酿酒工人因薪资问题而诉诸罢工，看到某些白酒核心产区的酿酒工人因生活所迫而外出打工，看到酒厂的年轻人对酿酒岗位心怀抵触时，我们应该意识到问题的严重性和普遍性。这不是一个民族优秀传统产业的精神状态，这甚至是低门槛、低附加值、劳动密集型产业所具有的某些特征。
公众心目中对白酒文化的认同是一回事，但是对于酿酒这件具体的工作，又有多少人认为它与文化有关呢？
从发展的角度加以反思，我们更应该追问的是，白酒企业，特别是像郎酒这样的名酒企业，应该培养一种怎样的精神气质？而对于整个白酒行业，又该怎样表现自己的文化品格？
其实，在我们身边不乏这样的优秀范例，法国的葡萄酒、白兰地，英国的威士忌，分别作为各自国家的文化符号而为世人称道，他们的种种文化意象，都是建立在酿造工艺的基础上，如原料的种植与选择，酿造、陈放过程中的艺术美感和极致追求。
不仅限于酒类行业，瑞士的钟表匠们把调校腕表比作“与灵魂对话”，斯特拉迪瓦里制作的小提琴被誉为“具有完美音色的极致乐器”，他对每一把琴都倾注着完美主义的追求，直到其晚年作品仍在不断尝试和改进。
这种气质、品格应该是相通的，是一种超然于物外、洗练于内心的坚守和道法，中国白酒尤其如此，因为它生于斯，传于斯，成于斯，兴于斯。
虽然当前有很多现实问题摆在面前，比如现代科技设备与传统工艺的关系，比如大规模工业化生产与手工酿造之间的关系，都需要我们去平衡协调。
但精神气质的养成本就是一个日积月累、潜移默化的过程，不可能一蹴而就。我们必须从日常细微做起，升华白酒气质，树立行业品格。
别被“关税下调”掩盖了真正问题
随着中国与澳大利亚签订自贸协议，澳产葡萄酒的市场前景被普遍看好，更不乏观点认为这将彻底改变中国葡萄酒的产业格局，以澳大利亚葡萄酒为代表的进口产品将抢得更大市场份额，而国产葡萄酒则前景堪忧。
的确，受行业调整的持续影响，国产葡萄酒行业在近两年的时间里承受着较大压力，以往强势的团购、餐饮等渠道下滑严重，而大众饮用的培育工作并未取得明显效果。
与此同时，进口葡萄酒却越来越接“地气”，几十元价位的产品大量涌现，在人们日常休闲饮用中倍受青睐。
在这种形势下，进口葡萄酒的关税下调，可能进一步将国内企业推向艰难处境。
事实上，关税下调对国内葡萄酒市场的影响已经有所体现。
新西兰葡萄酒在2012年即实现“零关税”，其对中国出口量迅即大幅增长，目前中国市场已成为其最重要出口地之一。
而根据中国与智利签订的自由贸易协定，2014年智利葡萄酒进入中国的关税额度为1.6%，这已经促成了智利葡萄酒逆势飚红的表现。
2013年前8个月，智利葡萄酒对中国出口总量同比增长19.6%，出口金额高达4879万美元，同比增长26.62%，出口每箱均价为35.25美元，同比增长5.87%。
从今年开始，智利葡萄酒对华出口也将实现零关税，其市场表现无疑还会有进一步的提升。
考虑到自2013年以来的国内市场形势，受“八项规定”等政策性影响，酒类消费需求并不旺盛，市场体量也并没有明显的增长，那么各国进口葡萄酒的增量，显然吞噬了国产品牌的市场份额。
数据情况也支持这种判断，去年上半年，国内规模以上葡萄酒企业完成酿酒总量50.85万千升，同比下降3.92%，完成销售收入191.7亿元，与上一年同期相比增长0.37%，累计实现利润总额19.91亿元，同期下降5.16%。
进口葡萄酒的关税下调，对于国内葡萄酒行业所造成的阶段性冲击，这是客观存在也无需回避的，但如果以此为借口，掩盖了其他问题，那恐将招致真正的危机。
以往，国产葡萄酒对进口酒的竞争优势主要体现在价格和营销两方面，而随着外部市场环境的变化，这两点优势都已经靠不住了。
在价格上，国产葡萄酒的品质根基打得更深，价格水平又相应上浮，而进口酒的价格泡沫也被逐渐挤出，此消彼长中，二者的性价比表现不断趋同。
当然，如果一味地把低价当王牌，这个行业也不会有出路。
而在营销方面，国产葡萄酒的所谓优势甚至是一把双刃剑，靠利益或资源关系构建起来的渠道结构，虽然能有效覆盖市场、快速实现销量，但也导致产品与大众消费群体的疏远，广大消费者对国产葡萄酒真实的品质、文化内涵缺乏有效认知。
在真正的市场化竞争中，营销致胜反而成了国产葡萄酒的瓶颈与局限。
相比于关税下调的后市影响，进口葡萄酒的当下所为更令人称道。
为了与中国市场、中国文化不断融合，与中国消费者之间建立更紧密的联系，波尔多葡萄酒行业协会推出了波尔多葡萄酒与中国八大菜系的搭配指导方案，甚至具体到与某些菜系代表菜品的口味对应，还将与中国各菜系的烹饪大师进行合作，使波尔多葡萄酒更好地融入中国人的饮食文化当中。
还有些国外葡萄酒生产商在研究中国的婚庆市场，针对婚宴用酒特点，研发出特殊包装的产品，便于将餐桌上剩余的酒收集存放。
正如网络上的一句流行语，比你优秀的人不可怕，可怕的是他还比你更努力。
国产葡萄酒与进口葡萄酒的未来竞争，重在比拼对市场的精准把握，对消费者需求的有效迎合。
所以，我们不能紧紧盯着关税下调这一点，更要看清自身在市场思维和行动上的不足之处，加快调整，弥补差距。
换个角度说，我们也不必因进口酒关税下调而看衰国产葡萄酒，市场才是决定竞争胜败的依据。
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