近日，国家卫计委就金箔作为食品添加剂加入白酒中征求各方意见的函件，引起外界热议。卫计委内部人士在接受中广网采访时透露，将金箔放入酒中的提议来自一家白酒企业，“具体是哪一家，不得而知”。
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“金箔入酒”安全?
国家卫计委拟批准金箔为食品添加剂新品种的征求意见函附件显示，金箔的使用范围仅限白酒，最大使用量为每公斤0.02克;同时在生产工艺、感官和技术方面也有相关要求。函件曝光后引发外界不小争议，“金箔入酒是否安全、是否必要、为何要公示”三大疑问随之而来。
记者了解到，2月4日国家食品安全风险评估中心就此召开媒体沟通会，回应了上述质疑。国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石表示，国际食品添加剂专家委员会评估认为，金作为食品添加剂使用是安全的，而且没有对其使用量作出限制。“只是为了给消费者多一种选择，消费者如果不喜欢不选择，自然会没有市场”。
沟通会上，国家食品安全风险评估中心主任助理、研究员王竹天也透露，根据食品添加剂新品种管理办法，单位或个人可提出食品添加剂新品种许可申请，卫生部门在受理申请后60日内要组织相关专家对食品添加剂新品种技术上确有必要性和安全性评估资料进行技术审查并作出结论。根据食品安全法和食品添加剂新品种管理办法规定，国家食品安全风险评估中心依程序组织安全性技术评审并上网公开征求意见，期间未收到不同意见。
鉴于金箔作为食品添加剂的特殊性，为进一步广泛了解社会和相关部门意见，2015年1月28日，国家卫计委再次公开向社会征求意见，最终会根据各方面反映的意见依法作出决定。
“没收到任何不同意见，按程序就可以批准了。但标准管理部门认为，金箔入酒听起来就比较敏感。因此卫生计生部门再次公开征求意见，就是希望多听听社会上的不同声音。”知情人士对记者透露。
尘封的纯金年代
金箔作为食品添加剂加入白酒，这个主意是谁向有关部门建议的?
卫计委内部人士在接受中广网采访时透露，将金箔放入酒中的提议来自一家白酒企业，“具体是哪一家，不得而知”。《金证券》记者本周依次拨通了五粮液、茅台、老白干酒、洋河等上市公司电话，证券部人士均表示没有向卫计委提出申请。
其实金箔酒并非新鲜事物。南京市民孙先生向记者介绍，十几年前就曾喝过金箔酒，1斤装的大概200多块。“当时这些金箔酒并不对外卖，只能在金箔企业或者酒厂自己开的酒店、宾馆喝到，一般是配合金箔宴。厂家声称金箔酒具有药用价值，可以镇惊提神。但实际上喝下去也没什么特别的感觉，都是从其他酒厂订的基酒，往里面加点金箔而已。”他说。
古井贡酒自称是首家生产纯金箔的企业。按照公司的说法，古井贡三星级、四星级、五星级金酒是富含24K黄金的纯金箔酒，属国内首家。金箔酒的问世，揭开了中国酒文化的新篇章，掀起食用纯黄金的时代。
公司介绍说，纯金箔24K黄金用高新技术提炼而成，被国际上公认纯天然添加剂，而食用纯金的历史当首推中国，追溯到秦汉时代，华夏富豪就有食用金粉的记载，沿至明代，药圣李时珍在巨著《本草纲目》中论述了食用纯金具有舒筋、镇静、安神、稳心、软化血管、美容、长生、增寿之功效。
记者拨打古井贡酒董事长梁金辉以及公司证券部电话，均无人接听。而公司一经销商透露，“古井贡酒现在已不再生产金箔酒了。”
龙头难做金箔文章
青青稞酒也一度被认为提出了这个建议。一个佐证是，淘宝上产于青海的金银箔青稞酒(礼盒装)正在销售，1升的价格不到200元。对此，青青稞酒证券部人士紧急向记者澄清，目前市面上的青稞金箔酒并不是他们公司生产的，也没有听领导说要生产金箔酒。
记者在电商平台发现，目前仅有少量品牌的金箔酒出售，来自中国台湾的玉山金箔酒以及日本金箔酒为主力军。但只有一款近两百元的日本金箔酒月成交21笔;价格达到两三千元的玉山金箔酒则无人问津。
据了解，在前述国家食品安全风险评估中心召开的媒体沟通会上，中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇曾介绍，2014年白酒行业是1200万吨的产量，但金箔酒不足万分之一。目前大多数企业也没有将其作为主导产品来推。
另外，目前，国内白酒行业生产工艺分为固态法、液态法和固态液态结合法。根据白酒行业产品标准，后两种为了改善白酒的色香味，生产过程中会使用调味剂和芳香剂;但为了保证民族传统工艺的有序传承，采用固态法工艺生产的白酒产品则不允许添加非白酒自身发酵物质，也就不能使用包括金箔在内的食品添加剂。目前市面上采用固态法工艺生产的产品大概占70%-80%。
知名白酒评论员肖竹青对记者表示，龙头企业的生产工艺绝大多数是固态法，没办法在金箔酒上做文章，所以向卫计委提出申请的可能是中小企业酒厂或者是金箔企业。
哗众取宠只是噱头
事实上，即便金箔入酒最终被批准，多数白酒企业并不感冒。
深圳市正观营销策划有限公司总经理江文明对记者直言，“此次金箔入酒更多是炒作，金箔酒不会成为消费热点。”他认为，金箔酒在日本的兴盛并不代表在中国也会受欢迎，因为两个国家的消费文化并不一样。日本认为吃黄金可去除厄运，带来财富，而在中国，人们对“吃金”有天然的抵触情绪。
肖竹青也认为，所谓金箔酒只是一个“哗众取宠的花絮”，白酒拼的是发酵程度和口感，大型白酒企业不需要在酒中加金箔，因为没有实质性的用处。
在业内人士看来，无论是谁，金箔酒生产企业向卫计委提出申请，希望金箔入酒能名正言顺地登堂入室，其实是想在销售不畅的情况下寻求“救命稻草”，但结果往往不尽如人意。深圳市世界观品牌营销顾问公司总经理谢一颖对《金证券》记者称，如今是互联网时代，金箔酒每斤加入金箔成本2-3元，现在是众所周知，即便日后申请通过也很难推高价格。而且，白酒行业靠炒概念、讲故事来营销的时代已经过去，只有回归产品本身和消费者的要求，才能重新找回白酒盛世。
正是意识到金箔酒“钱景”黯淡，多家白酒上市公司向《金证券》记者表示，公司并不太关注金箔酒的政策。
(南京农业大学实习生 田博雅 金证券记者 江芬芬)
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