中国产品再摘食品诺贝尔奖，现代牧业获“世界食品品质评鉴大会”三连冠

　　大智慧阿思达克通讯社5月31日讯，中国产品获得“食品诺贝尔奖”三连冠。30日下午，在多瑙河畔的匈牙利布达佩斯，现代牧业（01117.HK）董事长兼总裁高丽娜女士从世界食品品质评鉴大会主席帕特里克手中，第三次接过素有食品业“诺贝尔奖”之称的“世界食品品质评鉴大会（ Monde Selection）”金奖奖牌。

　　同时，此次评鉴大会现代牧业还获得了一尊特殊的奖杯－－国际高品质奖杯（International High Quality Trophy），这是“世界食品品质评鉴大会”的特别奖项，仅授予连续三年获得该大会特别金奖或金奖的产品，获奖产品不仅要满足严苛的品质标准，还必须具有长期稳定可靠品质保障才能获得该项特别大奖，现代牧业此次获奖再次刷新了中国食品尤其是纯牛奶在国际舞台上连续三年获奖的历史，这标志着中国最优秀的奶产品品质已达到或引领国际一流水准。作为对长期执着于品质的企业的精神嘉奖，获奖产品将免费获得三年使用奖项进行宣传的授权。

　　除现代牧业之外，中国品牌飞鹤旗下“星飞帆”奶粉也继去年获得该项大奖的金奖后再度蝉联金奖。优秀的中国乳业品牌正在以品质为突破迅速崛起。

　　作为国内最大的奶牛养殖企业，现代牧业凭借世界上绝无仅有的“种养加一体化”顶层设计及“挤奶到加工2小时完成”的生产模式，现代牧业为食品安全建立了封闭循环生态圈，实现“自己种草、自己养牛、自己生产原奶、自己加工、自己销售”的全程控制与责任管理，牛奶品质尽在掌控。在现代牧业“零距离一体化”牛奶工厂中，一边是全封闭的奶牛养殖场和挤奶大厅，另一边就是自动化加工车间，新鲜的优质原奶通过密封管道直达加工车间，省去原奶存储运输、“预巴杀”、“高温闪蒸”等冗余环节，从挤奶到加工在2小时完成，这是最领先的生产速度，目前全世界最快也要数十个小时。

　　这革命性的2小时突破，带来的最大成果是完全呵护原奶品质，使牛奶在最低的菌落水平下生产，最低的菌落水平决定了更低的杀菌强度，更低的杀菌强度使牛奶的蛋白变性达到最低，最大限度保留了牛奶中的活性营养物质，牛奶几乎接近于刚挤出时的营养水平，环环相扣生产出世界最高品质的“纯、真、鲜、活”的牛奶。

　　世界食品品质评鉴大会帕特里克主席表示：“评委会基于欧盟食品法的精神，对产品从卫生、口味、原材料等多个方面进行全面品质审查和评定，尤其关注产品本身的本质要求。现代牧业牛奶的优异理化指标和“纯真鲜活”给评委会留下了深刻印象。

　　世界食品品质评鉴大会于1961年由欧洲共同体和比利时经贸部共同创立，是目前历史最悠久、最具代表性和权威性的的品质评鉴组织。

　　发稿：彭定芳

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