在肉制品业务不断增长的同时，祝义才开始在南京、北京和合肥规划房地产开发计划。他的第一桶金可追溯到1989年，当时身无分文的祝义才跟一个对日水产品贸易公司做虾蟹生意，获利巨大，一年中他经手的淡水产品贸易额达9000万。

之后不久，祝义才揣着300多万元离开家乡踏上寻富之路，并最终确定在南京做肉制品生意。

如今，雨润集团已经是国内低温肉的龙头厂家之一，去年的销售额为41亿元（2001：31亿元），年产20万吨肉制品，纳税2.9亿元，员工12000名。随着市场需求量的增加，雨润实行大规模扩张，已经并购了20家国有企业。祝义才是第十届全国人大代表。