双汇“瘦肉精”事件被曝光后,老百姓对市场上出售的猪肉产生了恐慌,双汇董事长貌似很委屈,认为主要责任不在自己,事实果真如此吗?
  在搜狐财经发起的题为“双汇称自己是代为受过,你同意吗?”的针尖麦芒的辩论中,超过95%的网友认为,任何食品安全领域事故源自 企业利益至上,自查不严造成,双汇应担当起责任!【我来说两句】  转发至: 搜狐微博 白社会 人人 开心网 豆瓣

责任深追究 双汇"代人受过"说太荒诞 体内缺乏道德的血液

  "代人受过"说荒诞之极 近日,双汇掌门人万隆称,“瘦肉精”事件是上游产业链中养殖环节出现的问题,真正的罪魁祸首是生猪养殖业秩序混乱和动物检验检疫标准过于宽松,言外之意号称“十八道检验,十八道安全”的双汇,是“尽职、尽责”的,出了这样的事还很“无辜”。

  看来双汇还是缺乏道德的血液 双汇要求瘦肉率必须达70%。而一般的猪瘦肉率是30~40%。这样的要求变相给瘦肉精的出现提供了导向,猪农固然不对,而作为食品行业的经营者,对产品原材料的检验毫无尺度,也让人觉得彻底寒心。

  本份成了加价的借口 双汇董事长还说,由于要保证猪肉安全,要改逐头检验,而这“瘦肉精”安检费用比原来未细致检测要多出3个多亿。当问起这新增3亿多元生猪安检费用会不会转嫁给消费者时,双汇表示会自行消化一部分,也会转移一部分到下游。由此说来,生产安全食品本是企业本份,而今却要因为“安全”加价了。

又见潜规则 肉检证随处卖 行业检测形同虚设

  猪肉在进入市场之前,其“三证”——即非疫区证明、出县境检疫合格证明和动物及动物产品运载工具消毒证明以及耳标必须齐全,销售也需要得到动物检疫部门的允许。

  但在这个产业链上,表面上看,每只猪都带着标明来源地的耳环,都有相关部门颁发的肉检证明,但实际上只要是从事相关产业链的人,就能轻易获得这些源头证明和肉检证明。“一只猪耳环5毛,一张肉检证明5元,要多少有多少。”猪贩这样描述。有了这些证明,什么“瘦肉精”还是什么精喂出来的所谓健康猪就能堂而皇之的进入加工工厂,而又因为利益的关系,加工工厂也欣然接受这样的健美猪,被蒙在鼓里的只有消费者。

  我们也知道,在利益诱惑面前,不能指望企业自身的良心发现。如此就需要法律和执法必严的监管部门,逼其不得不讲良心。对事发后仍缺乏诚意、推卸责任的企业,只有让其付出惨重代价,才能使其长点记性,不敢再逾越雷池一步。

名词再解释 瘦肉精到底是什么?

  "瘦肉精"(Clenbuterol) 是一类药物的总称,这类药物实际上既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂。主要有盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特罗、盐酸多巴胺等7种。由于盐酸克伦特罗是第一种发现可以提高胴体瘦肉率的,并曾被广泛使用,双汇瘦肉精事件中,被曝光的药品即为盐酸克伦特罗。该物质化学性质稳定,烹调时难以破坏毒性。瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少,但它有很危险的副作用,轻则导致心律不整,严重一点就会导致心脏病。

  欧美上世纪80年代就已禁用“瘦肉精”;在美国,只有1种得到FDA认证在安全范围内可用,其余均禁用;而在中国因抽检形同虚设,只有1种得到检测。

搜狐财经出品 2011.03  策划\制作:单秀巧

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