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现场报道:中国农业大学何广文教授
2003年6月28日15:08   来源:[ 搜狐财经 ]
  搜狐财经6月28日讯“鲜奶标识与奶业健康发展研讨会”在京隆重举行,本届论坛是中国奶业协会主办,研讨的话题包括“实施鲜奶标识意义和作用”、“鲜奶标识与维护消费者知情权”、“进口奶粉生产液态奶对我国奶业发展影响”等。光明、伊利、蒙牛、三元、完达山、维维、三鹿等乳制品企业都参加的本次研讨会。搜狐网对此进行独家图文直播,敬请关注。

  中国农业大学何广文教授。

  何广文:各位下午好,我不是从事奶业方面学习和研究的,我是经济管理方面研究的。我以一个业外人士的眼光谈四点认识,在学习的过程当中我有一些认识。第一点,把鲜奶标识制度的实施与奶业的健康发展联系起来,这是很到位的。当然它的具体的意义,大家上午下午都讲了,前面的同志都讲得很多了。生产者来讲的话,这是有利于公平竞争,对于消费者来讲,有利于消费者的自由选择,消费者在信息公开的情况下,可以做出选择,这是有利于消费者。

  第二,我要说的是它有利于建立健全一个诚信体系,鲜奶标识制度的实施,最根本的问题,是在厂商和消费者之间,建立起一个师生的关系。如果你的标识清楚,消费者选择的时候,就很明确,一旦他认准某一个品牌,这个时候它的选择有可能就是固定的。当你标识不清楚的时候,他的选择就是飘忽不定的。今天消费这个牌子,明天消费那个牌子,他没有选择,我想这是有利于一个诚信体系的建设。

  第三,要认识到鲜奶标识制度的实施,对于我们国家奶业的发展,会产生很重要的影响,并且也会产生很大的影响。今天下午开始的时候,奶业协会的顾问已经谈到了这一点,实际上这个问题要有一个正确的,或者是客观的,或者是叫做清醒的认识。从事实上来看,现在实际上已经有很多的,我武断地说,可能是比较武断的说了,对于现在实际上有很多的企业,在生产还原奶,同时标识不是很清楚。小企业有,大企业也有,恐怕我们在座的这些企业里面也有。为什么还要去生产呢,并且标识不清楚呢,这很明确,就是这里面就是为了利益,拿鲜奶来生产,和生产还原奶它的利润就是不一样,在利益上就是不均衡的。他就是为了利益驱动,这是很明确的。如果大家都标识清楚了,消费者在选择的时候,这个时候肯定就有利于消费者的判断,那么在这种情况下呢,就会对消费量,进而对生产量,近尔对于企业的盈利都会产生影响,这是肯定的。在这种情况下,上午有的同志讲到了,我记不清楚,是谁讲到的,还原奶的价格就是很低,在国外还原奶的价格就是比较低。一旦标识搞清楚了以后,生产还原奶的这些企业,就有可能生存不下去了,所以在这种情况下,对这个问题要有清醒的认识。同时我们现在的企业在生产,你标识清楚了以后,对这些企业都有影响。所以说这个制度的实施本身,它并没有那么简单,阻力更多的还是来自于企业,这是肯定有阻力的。

  第四点,要做好两件事,这种制度要提倡,但是呢,要把它与我们国家奶业的发展要联系起来,特别是奶牛基地的建设,这两个要结合起来,为什么现在有很多的企业来生产,要生产,第一成本低这是一个方面,第二有需求。香港的供给远远小于需求,就在这种情况下,生产还原奶。如果我们只强调一个方面,不强调另外一个方面,或者是我们发展一个方面,我想对于这个市场来讲,有很大的一部分需求得不到满足,这个需求是存在的,但是你在标识清楚了以后,并不是说还原奶就没有市场了,它还是有市场的,它的需求总是存在的。但是这个时候对于企业来讲的话,可能就会产生不利的影响。同时他们的加工能力已经形成了,就是在这种情况下,他也存在着进一步投资转向的问题,一系列的问题都需要跟上。另外就是说,大家知道有一些管理规定,更重要的就是这个立法要跟上,同时监督管理体系要完善起来,如果你仅仅是有标识,监管体系不健全,这个也是不彻底的,也不利于奶源的加工发展,这个很重要,就是在实施的过程当中,还有一些细节还需要进一步的探讨。我就讲到这儿,谢谢大家!

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