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借力沃尔玛 麦当劳暗中大扩张
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  在放缓开设独立快餐店速度的同时,麦当劳公司悄无声息地在沃尔玛连锁公司于美国各地新开的商店中开设了许多家麦当劳快餐店。

  这两家零售巨头一直都没有向公众透露这一计划。4年前,由于业绩令人失望,双方的合作并不顺利,而上述这一举动使二者之间的联盟重现活力。但现在,通过被这家汉堡包连锁公司称为“更加亲近客户”的零售商店内开展业务,麦当劳正借助沃尔玛的快速扩张来发展自己的业务。

  竞争对手争相仿效

  目前,麦当劳在沃尔玛全美约700家(占沃尔玛商店总数1/4)的折扣商店和大型购物中心中都开设了快餐店,预计这一数字在未来几个月中将出现大幅增长。

  的确,根据当前计划,麦当劳明年在沃尔玛的美国商店中将新开200多家快餐店,是其2003年计划在美国开设独立快餐店数量的两倍。加盟麦当劳的特许经营者称,公司总部的高层管理人士最近表示,公司希望进入每家沃尔玛新店。麦当劳的一位发言人近期说:“我们在这方面信心十足。”

  但是,这类扩张并非没有风险。在回想这两家公司早先的合作时,一些加盟麦当劳的特许经营者表达了他们对再次将快餐店设在沃尔玛商店中这一做法的担心,因为他们自己开设的许多快餐店业绩令人失望。

  尽管如此,沃尔玛的竞争对手正在考虑采用在自己的大型商店中开设快餐连锁店的想法。Target公司表示,在其94家Super Targets大型购物商场中,大约一半的商场都有百胜餐饮集团旗下的泰卡巴尔以及必胜客快餐店。Target取得了提供快餐食品的特许权,并配置自己的人员来提供上述快餐服务。

  与此同时,皇家控股集团旗下的Stop & Shop子公司已经达成了一项协议,准备在它的一些大型商店中开设麦当劳旗下的“波士顿市场”快餐店。

  风险不可小估

  1998年,麦当劳和沃尔玛放缓了联合扩张的速度,麦当劳关闭了数家设在沃尔玛店内却表现不佳的快餐店。沃尔玛的一位发言人证实,双方的合作在一段时间内没有进展。

  原因之一是,麦当劳通常将柜台设在沃尔玛的后门,而不少购物者从来都不会去那个地方。沃尔玛的发言人称,如今,一些加盟麦当劳的特许经营者建议将快餐店挪至接近前门的位置。

  那些熟悉先前运作情况的特许经营者表示,这些麦当劳快餐店的年销售额通常不到30万美元。根据最初的财务模式预计,不需要在这些位于沃尔玛商店中的麦当劳快餐店设置经理一职,但情况很快就变得很明显,这些快餐店不仅需要管理人员,而且还需要一些店员。这些额外的管理费用侵蚀了这些快餐店的利润率。

  尽管人们认为这些计划在沃尔玛未来新开的大多数大型购物中心以及部分较小的折扣商店中开设麦当劳快餐店,但沃尔玛的一些大型购物中心将开设该公司自己名为Radio Grill的快餐业务。沃尔玛的一位发言人说:“这一想法正好能满足商店和客户的需求。”

  沃尔玛已经表示,它打算在截至1月31日的财政年度中增开多达185家大型购物中心,并在2004财政年度再增开200家。这些大型购物中心的面积通常为20万平方英尺,这些购物中心内可能有美发以及美甲沙龙、摄影工作室、快速照片冲印店、电影院、药店、家庭娱乐中心以及汽车服务商店,等等。 

2002年11月29日14:37

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