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南京月饼轻装上阵
http://business.sohu.com/
来源:[ 市场报 ]
  本报记者 刘益广

  离中秋还有数日,南京地产月饼已提前促销。生产厂家已开始将刚开炉的月饼推向市场,南京餐饮巨头金都集团更是先声夺人,推出月饼节。江苏省各地卫生监督机构也同时出动,近3000名执法人员近日对全省1044家月饼生产单位进行了专项执法检查。结果显示,今秋的第一批地产月饼基本无卫生不合格的情况。不过,少数集贸市场、街头加工点无证生产经营的现象仍然存在,卫生监督机构已查封了月饼及馅料1804公斤,当场取缔53户。

  近日,记者在南京大三元酒家进行了调查。据了解,大三元月饼全部都是现场制作烘烤、散装零卖,每个小月饼都有独立的包装。营业员说,这几天卖的大部分都是散装,数量上也不是很多,以保证新鲜。南京各大商场、超市也已上柜销售。记者在南京新百、中央两大商场发现,“荣诚”、“百威”、“集味村”、“克莉丝汀”4种外地品牌月饼开始向市民展示,还有30种不同包装的南京“小苏州”上柜。有关负责人表示,商场的月饼销售计划基本未受去年“南冠”的影响。

  南京高档的东方商场、金鹰等店堂内也有不少月饼出柜展示,柜台营业员告诉记者,月饼在商场摆出来,起到了很好的展示效果。

  据了解,南京月饼市场目前已形成以金陵饭店、中心大酒店为代表的星级饭店和以喜悦、元祖等为代表的合资企业以及金都集团三分天下的格局。据南京小苏州食品总厂提供的数据,南京市场每年的月饼总销售额在7000万元左右,去掉主要靠集团消费的台资月饼企业和大酒店,地产月饼厂家的份额很小,一般不到30%。

  星级酒店早在上月就开始刊出预售广告,据称效果不错,金陵饭店称今年月饼销量将达10万盒。台商独资南京喜悦食品有限公司总经理李清佶也告诉记者,南京的台商有10家买他们的月饼,就可超额完成预计的目标。

  《市场报》 (2002年08月30日第二版)
2002年8月30日09:16

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