新华网北京5月21日电（记者鹿永建）“龙口粉丝”风波未平，浙江“毒罐头”案已起，广东“毒酒”夺去多名打工者生命。这些都警示食品企业，食品质量关乎消费者生命安全与健康，不管是“龙口粉丝”这样的品牌产品，还是名不见经传的产品，都必须有一个端正的态度，就是把消费者的生命、健康放在首位。
“五一”期间，标明“龙口粉丝”的粉丝被曝光质量问题严重，消费者一时谈之色变。近日，国家质量监督检验检疫总局在对“龙口粉丝”进行全面检查后，公布了首批产品质量检验合格的企业和产品，48家企业生产的“龙口粉丝”全部合格。于是有的企业感到冤屈，但是无论怎样，食品生产企业都要从检查自身做起，以广大消费者的健康为本。
有问题的龙口粉丝与合格的产品并非出自一个企业，但其间也不是没有关系，有的问题企业是属于“正规企业”的委托加工企业。由于产品供不应求，就用委托加工的方式扩张，带来的后果就有多种可能。比如有的加工企业觉得自己“吃亏”了，就自己生产然后直接销售，时间一长，质量问题就出来了。正规企业对于这样的问题不是不知道，但有时为了企业自身利益就不管不顾了。
一个企业存在的合理性，在于为消费者创造价值的同时获得利润。食品产品品牌，应建立在对消费者生命安全和健康负责的基础之上。“毒酒”“毒韭菜”的生产者是想谋财，并非想害命，但是他们心存侥幸的成分更大。
党中央要求以人为本，落实到食品企业上，就是把消费者的生命与健康放在首位。对消费者的生命和健康负责，就不能有一丝一毫的侥幸心理。
我们在一部电视剧上看到，一个中医药企业把出现赝品的药品全部焚毁，场面动人。正是由于有壮士断腕之举，这家中医药企业在消费者心目中建立了崇高的威信，至今生意兴隆。想有所作为的食品企业，都应从中得到启示。
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