近日，作为全国23万名签名宣誓拒烹珍稀动植物的代表，来自辽宁、湖北等地的40多名厨师齐聚北京动物园，接受了“绿色厨艺大使”的称号。
张兴国，一位小个子的厨师界传奇人物，因为拒烹珍稀动物，先后被酒店老板辞退12次，主动辞职20余次，生活困窘却痴心不改。陈辉，厨艺在湖北襄樊小有名气，因为“拒烹”，被老板辞退，却至今坚守信念。邹云翔，国家特级厨师，因“拒烹”，被当地酒店辞退，却义无反顾，已组织3000多名厨师参与到“拒烹”签名活动中来。包括他们在内的40多名“绿色厨艺大使”，以亲身经历向游客宣传保护珍稀动植物的重要意义。
据活动主办方介绍，从2001年开始的百万厨师“拒烹”签名工程，至今，各地已产生“绿色厨艺大使”400余人，参加“拒烹”签名的有18个省份的23万多名厨师。
