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昨天，央视《每周质量报告》报道，该栏目记者近日联合有关部门暗访发现，昌平区的一些小香油作坊用色拉油、棉籽油、香精制作大批假冒“大名府香油”，装进废旧的医用输液瓶出售，主要流向马甸、亚运村和大钟寺的超市，这些小作坊现已被当地工商部门查封。
据介绍，这种香油都很便宜，每斤零售价在１０元以下，有的甚至低至５元，而且都标称是“大名府香油”。而据专家介绍，芝麻市价为每斤５元左右，每斤香油需两斤半芝麻，因此，每斤香油的成本至少应该为１０元左右。
记者追访 马甸超市调查香油
昨天下午，记者来到大钟寺农副产品批发市场，因时值下班时分，没能进入市场。一名蔬菜商贩告诉记者：“大名府香油啊！有卖呀，我就在市场里买过，一瓶要２０多块，吃起来感觉是真的。”这名商贩还说，大名府香油一般都是现场制作、现场出售，因为质量可靠，价格也相对比较高。
记者在马甸桥附近走访了三家超市。在利客隆超市的货架上，琳琅满目地摆放着各品牌香油，根据容量大小，价格从６．５元到２８元不等。一位售货员表示，超市没有卖过散装的大名府香油，“都是正当渠道购进的品牌货。”
工商局 全市抽检未见假香油
据昌平工商分局有关人士介绍，北环市场是一个自发形成的早市，前不久，执法人员在市场周边非法加工假香油的黑窝点内查获了大量用于勾兑香油的香精、色拉油、棉籽油等原材料，加工点没有生产香油的许可证，也没有任何卫生防护措施。工商部门将根据取样的检测结果对相关责任人进行处罚。
市工商局消保处一位负责人则表示，发现非法加工假香油的黑窝点后，市工商部门对１８个区县的２９０个市场３５３个经营香油的摊位进行了检查。从在全市范围内的检查情况看，其他样品中均不含具有毒性危害的游离棉酚和有毒矿物油。
这位负责人说，下一步，市工商局将配合食品办加大对分散在城乡接合部、农村、集贸市场、中小餐饮企业的香油的监督检查和不合格食品的打击力度。
食品办 租房造假房东将受重罚
市食品办则表示，下一步将加大监督检查和对不合格食品的打击力度，特别是利用非法出租房屋来加工香油的违法行为。据了解，按照有关法规，向这些不法商贩提供场地的出租房主也将受到重罚。除此之外，还将通过定期检查、不定期抽检、群众举报等形式，加强执法力度，打击假冒伪劣。
专家 假香油毒源是游离棉酚
据市食品办食品专家介绍，报道中所说的“黑油”，也就是以棉籽为原料直接压榨未经提炼的棉籽油，称为粗制棉籽油，其中含有游离棉酚，这是一种可能对人的胃、肾、消化系统、泌尿系统造成损害的一种物质，是“毒香油”中的主要毒源。
“假香油”、“毒香油”主要是由色拉油和粗制棉籽油加入香油精勾兑而成，其中：色拉油因其成本较芝麻低廉，是“假香油”中使用量最大的主要原料，造假者使用的色拉油如果符合国家卫生标准，不会对人体产生毒害；香油精属于食用香精类的添加剂，主要作用是使非芝麻油具有芝麻香油的气味和味道。如果在香油的加工过程中，超量使用了相应的食用香料，可能会对人体的消化系统，或者是呼吸系统带来一定的影响，严重的可能会引起腹泻、呼吸急促、呼吸困难等症状。
提醒 如何识别假香油
方法一：振荡法
取一瓶香油轻轻振荡，如果产生的气泡透明，而且很快消失，一般是纯正的香油。如果气泡不透明，而且是黄色的，并且消失得比较慢，可能就是劣质香油。
方法二：冷冻法
把香油放入冰箱中进行冷冻，取出后放在室温下，纯正的香油会迅速整体融化，融化后和冷冻前一样。劣质香油则融化较慢，并且由外向内融化，融化一段时间后会出现一个明显的硬心。信报记者革继胜／文
央视《每周质量报告》供图
