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●所有问题调料均来自昆山一家供应商
●百胜集团决定采取改进措施强化检测
本报北京3月28日讯 记者龚雯报道：今天，中国百胜餐饮集团就旗下品牌肯德基的“苏丹红事件”公布调查结果称，在政府部门的大力监管和社会各界的努力下，目前已查清所有使用于肯德基的问题调料流向。
百胜集团总裁苏敬轼介绍，苏丹红事件发生后，肯德基对所有可能涉及的调料进行全面检测，并全力配合各级政府在不同城市对不同调料进行抽检，所有检测工作现已全部完成，可以确认所有问题调料均来自宏芳香料（昆山）有限公司供应给中山基快富公司的两批辣椒粉。宏芳公司是一家大型专业调味料的供应商。有关部门正在追查宏芳公司的苏丹红来源以及相关产品的其他流向。
据悉，肯德基已对国内所有餐厅和配销中心的问题调料进行回收、集中保管，按照公司内部废弃物处理标准程序予以销毁。按照有关要求，配合政府部门进行妥善处理。同时，所有替代调料已完成生产，并均已送交国家认可专业机构进行全面检测，确认所有相关调料都不含苏丹红成份。3月22日，北京市场恢复了香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、劲爆鸡米花3种产品的销售；3月23日，在全国恢复了新奥尔良烤翅的销售。
百胜集团表示，吸取苏丹红事件教训，决定采取3项改进措施：加强原有检测能力，投资不少于200万元成立一个现代化的食品安全检测研究中心，这在国内餐饮业将是首家；要求所有主要供应商增加人员，添购必要检测设备，对所有进料进行必要的食品安全抽检；强化目前对供应商如何选择上游供应商的要求标准，严防缺乏守法意识、不能坚持食品安全的供应商混入供应链。
据了解，肯德基在中国现拥有1300多家餐厅。
（ 责任编辑：马芳 ）
