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山西“造假团”在沈落根 粮油市场监督员揭开面粉造假黑幕
6月7日，沈城天气晴有时多云，沈阳市粮油检查站的市场监督员吴军(化名)用力地整了整他的背包，再次开始了他“打假”的一天。
“4年了，我就像‘游侠’一样四处出击，造假的人都认识了我。”7日、8日这两天，吴军又连续在大东区部分农贸市场中的粮店中发现了共近半吨的假冒名牌面粉。
吴军说：“目前假冒名牌面粉现象非常严重，原因就是沈阳有一伙从山西文水县来的‘同乡造假团’在这里落了根！”
陷阱多 手段灵活
“真没想到，原来以为是送面粉上门的热情服务，现在却变成了售假的巨大陷阱。”听了吴军的介绍，李大娘恍然大悟。
手段一：当有人来买面的时候，造假者通常告诉说没有货或是等会儿给送，而在问明了人家的住址、确认不是检查人员后，马上回头灌制一袋假冒面粉，再“好心”送货上门。
7日上午，在204地区的东塔市场里，“中意粮油店”和“放心粮油店”经营假冒面粉被吴军查到了。
刚踏进“放心”，吴军一眼就认出摞在里面的一袋假冒名牌面粉，“从外包装上看，印制得非常模糊，根本不是正规厂家的包装。”
刚刚还低头吃粽子、不理人的店老板一个劲儿解释：“这面粉不是我的，是一个不认识的老头放在我这儿的。”
下午，吴军在大东区万泉市场内的恒旺粮油店又查出了假冒的名牌面粉。这家店铺老板做的第一件事是马上关上了通往楼走廊的门，并承认假冒的面粉卖给附近居民了！
“很多时候，在检查现场假冒面粉最多也就四五袋。这些造假者已越来越聪明，都是‘以销定产’，我们只能趁他做好假面粉，等待晚上送的时候抓。”吴军说。
吴军猜测，一般关门是掩藏造假工具，以前在造假者床铺下曾找到过假冒品牌的面口袋、开封后封口用的钩针和封口机。
造假者多是山西文水人
看见万泉市场管理所相关人员赶来，造假者自称是“山西文水人”，巧合的是，他们的口音和那几家造假粮店老板的口音很相似。
吴军介绍，“这些人都是山西文水县的人，基本都认识，常常是这边打假，那边就闻风而逃。我们要不是同时出击各个市场的话，刚查第一家，其余的几家马上就闻风关门。”
“有时一个电话，整个一个区的几十家外地粮店就都知道了有检查人员的消息。”
根据他和他同伴的调查，每个小市场中都有几家粮店是外地人开的，而这些外地人基本上都来自于山西省文水县的云周西村。
“前一段时间刚刚从铁西新区把他们撵了出去，没过两天，我又在大东区发现了这批人。”
据介绍，前一段时间，在沈阳工会大厦附近，吴军等人还查出了近两万条假冒名牌面粉的包装袋，“起初，我们还想顺着线到南方去查一查生产厂家，但后来听说，马上就有眼线给那边(指假面袋生产地)打了电话，厂家和面袋子几乎在被查获的同一时间就秘密转移了。”
这些人现在已形成了一个庞大的网络，有时都能挂上亲戚等关系。有专门做假袋子的，有专门运货的，还有自己造假、自己卖的。
手段多多提醒谨防上当
多年的职业历练后，吴军很了解造假的手段：
手段二：将面粉袋后面拆开，倒出四五斤，再利用手针将袋子按原来的针眼缝上。这样一来，倒出的散面可以再卖，袋子里的真面也可以按原价卖出。
手段三：用外地进来的低档面粉灌进自己购买的假高档面粉袋中，以次充好。
“这么做利最大，一袋低档面粉也就40多元，一个假袋子才一元，冒充高档名牌面粉卖出后，每袋都能获利20元左右。”
吴军提醒，老百姓在购买面粉时，可选择超市等大型商行，或者在家门口的粮店里购买时，要先看看针眼是否完好，再掂掂重量足不足。
另外，假冒面粉的价格一般都比真面粉便宜一两块钱，别轻易图便宜。
造假蔓延 亟待整治
尽管有很多吴军们在每天不停地打假，但吴军还是认为，越来越难打，造假规模也越来越零散。
他表示，山西的造假团伙是从北京过来的，而东北三省也只有沈阳有，因为沈阳有名牌面粉。沈阳目前有大小粮店1000多家，山西文水人就开了有300多家，市场已经饱和了。听说他们要转移到抚顺。”
白天有关部门搜走了假冒面粉，造假者又毫不在乎地晚上偷偷造。一个粮店成本才几千元，这边黄了，就那边再开。吴军说他的工作总也干不完，他希望相关部门能加大监督力度，他就能轻松些了。本报记者 郭蕾
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假劣面粉危害
劣质面粉通常面质不好，那些白得“过分”的面粉中常掺有工业增白剂(俗称吊白块)，而添加多少全凭感觉。
食用含这种物质的面粉不仅对皮肤、肝脏、脑神经产生危害，遇到没有掺均的、一次大量摄入吊白块后，则可能致癌或死亡。
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（ 责任编辑：铭心 ）
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