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危马拉Campero炸鸡连锁店Campero的总裁兼首席执行长Juan Jose Gutierrez7月10日在接受《每日经济新闻》采访时表示，将于今年12月在上海开出中国的第一家餐厅，明年进入广州或北京，10年内在中国开出500家餐厅。
Campero炸鸡连锁店将以合资的方式进入中国市场，Gutierrez表示目前已有2家企业有合作意向，但他没有透露具体名字。
Gutierrez还表示，Campero炸鸡连锁店的首店会在人民广场和徐家汇之间作出选择。黄金地段则意味着高昂的租金，Gutierrez表示开出的前几家店租金成本会高达40%左右，之后在二线地段的餐厅租金则控制在12%之内，以平衡两种地段餐厅间的赢亏。“我希望能在第4家店开出时开始扭亏为赢。”
Gutierrez表示，长远来看，Campero炸鸡连锁店将以特许加盟的方式快速扩张追赶肯德基。在前期的几家直营店开出后，危地马拉炸鸡连锁店就将开放特许加盟体系，加盟金在35万美元至75万美元之间。
肯德基未对此发表评论。但一些业内人士评价表示，在对一个新市场尚未完全了解的前提下就贸然开放特别加盟体系会给品牌的发展带来阻碍，餐饮市场的新入品牌，更应当对以特许加盟方式快速扩张的方式保持谨慎的态度。例如肯德基在中国经营了近15年后才敢将成熟运营的店铺转手给加盟者。
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（ 责任编辑：田瑛 ）
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