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近日媒体曝出“国内95%的啤酒存在甲醛超标”的消息，一石及其千层浪，受该事件影响韩国和日本对中国出口的啤酒展开调查，两年前曾经在全国闹得沸沸扬扬的啤酒甲醛风波再次卷土而来，面对雪片班的报道，国内外啤酒巨头群起反驳。日前，搜狐财经采访了部分啤酒生产厂商，喜力贸易（上海）有限公司的相关负责人，就此次啤酒事件进行了解。
不同于市场上的其他啤酒，喜力啤酒达到绿色啤酒标准和欧洲优质啤酒的标准，尽管如此，消费者仍然非常关心这两个标准在稳定剂、添加剂等方面有何具体要求。
喜力相关负责人告诉搜狐财经：“首先我们需要谈及为何有些啤酒公司会选用稳定剂和添加剂。稳定剂和添加剂的使用原因主要和控制啤酒的泡沫和色泽有关。啤酒是一种天然的产品，对于喜力来说，我们运用天然的生物—酵母来完成这个工作。酵母是天然的原料，但是它也有不好的方面，就是很难控制这个生物处理过程，而这个也就是为何某些啤酒厂商会选择一些化学成份来帮助这个过程。我们喜力公司不允许在啤酒中使用添加剂，我们只能使用喜力公司许可供应商许可的安全的啤酒稳定剂（只存在于啤酒酿造过程中，并不存在于啤酒成品中）。因为喜力是绿色啤酒，我们严格控制发酵的时间和后续处理的时间，而这个就是为什么我们通常需要42天时间来完成这个处理过程---给酵母足够的时间来完成发酵过程，而国内大部分啤酒企业的后续处理时间一般为2周到4周左右。”
究竟“95%的国产啤酒含有甲醛”说法有无依据，目前还有目前哪些品牌还在使用甲醛，哪些已经弃用？
对此，喜力表示，目前喜力没有证据，也不清楚其他啤酒公司是否还在使用甲醛作为添加剂。但喜力有自己的标准，同时喜力的啤酒标准也作为衡量啤酒质量的标准，运用于世界很多啤酒酿造厂。
啤酒属于大众消费饮品，最近的报道已经给消费者的心里造成严重的影响，究竟啤酒的生产工艺是怎样的，整个过程是否安全健康？对此，喜力方面向搜狐财经介绍了其生产工艺。
该人士说：“我们只使用水，进口麦芽，进口酒花和“喜力-A”酵母作为我们的原材料，我们只使用PVPP和硅胶作为啤酒的稳定剂，它们是通过物理吸附原理把啤酒中引起啤酒不稳定的物质吸附掉从而达到啤酒稳定，而它们本身不溶解在啤酒中，对啤酒的质量和口味不产生任何影响。”
该人士来将喜力的生产工艺与使用甲醛的工艺做了对比。他解释说：“甲醛作为添加剂，它的作用是和麦汁中的“多酚”起化学反应，从而达到去除引起啤酒不稳定的物质目的，甲醛是非常便宜和有毒的化学品，它的价格是PVPP的1/10。。”
喜力强调，一直以来喜力集团非常注重我们产品的安全性，喜力是通过ISO9001的公司，只使用喜力集团认可的供应商的产品，喜力的产品每月必须送到荷兰总部去检测，原料，中间产品同样如此。
该人士表示：喜力有着自身的标准和信念，喜力生产的啤酒对人体是没有任何害处的。望可以传播健康的消费理念，喜力啤酒原料自然，酿造安全无毒。无论在美国还是欧洲还是中国，喜力只有一种喜力啤酒的标准，只卖优质的喜力啤酒。该人士呼吁：任何啤酒生产厂商，只有真正的关心消费者，消费者才会相信他的的产品，才能长久立于不败之地。
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（ 责任编辑：魏喆 ）
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