本报讯（实习生　王蓉）　啤酒是现今大多数人热衷的酒饮料，有关啤酒中含有“甲醛”问题的报道在消费者中引起了不小的声响，对整个啤酒业产生了较大影响。昨日，中国酿酒工业协会啤酒分会相关负责人给本报就“甲醛”一事发来传真表示，中国啤酒协会将委托国家啤酒质量检测权威部门对市场上的国内外啤酒样品进行“甲醛”含量检测，并公示检测结果。

　　据介绍，近二十年来，国家食品质量监督中心每年都会对啤酒质量进行检查，产品总体合格率均达到90％以上，其中大中型企业产品合格率为100％，在历年啤酒产品进出口质量常规检查中未出现“甲醛”含量超标事件，特别是两年前“甲醛”风波以来，国产啤酒也未发现任何一种啤酒的“甲醛”含量超标。

　　据悉，国家食品质量监督检验中心测定的国内外啤酒、白酒、果饮料中的“甲醛”含量为0.4至3.9mg/l，与天然食品0.5至30mg/kg相比，含量属低范畴，国内外啤酒中的“甲醛”含量无明显差异，在《食品添加剂使用卫生标准》中也提到“甲醛”可做食品工业用加工剂。在啤酒酿造过程中使用“甲醛”并非是中国啤酒企业的独家创造，是国外啤酒界为了提高啤酒的非生物稳定性而发明的一种啤酒生产工艺，因为“甲醛”使用方便，延长保质期的效果明显，所以至今国外的一些啤酒生产教科书和有关技术资料中，依然将“甲醛”列为啤酒的生产助剂，推荐其使用量一般为麦芽使用的150至300ppm。

（ 责任编辑：魏喆 ）