持人：谢谢张玉香司长的讲话，接下来有请卫生部助理巡视员崔新发言。

　　崔新：我代表卫生部副部长陈啸宏做一个简短的发言，尊敬的顾秀莲副委员长，尊敬的罗豪才副主席，各位代表，今天非常高兴参加由中国食品工业协会举办的食品安全年会。

　　食品卫生不仅直接关系到人的健康和生命安全，还关系到经济发展和国家形象，近年来食品安全问题已成为国际组织和各国政府优先解决的问题，也成为消费者越来越关注的热点问题。确保食品安全需要政府、行业协会、企业和消费者的共同努力，也需要舆论监督。我国政府一直把食品安全工作摆在重要的议事日程，采取了一系列有力措施，为贯彻国务院关于进一步加强食品安全工作的决定，卫生部从维护广大消费者健康，预防和控制食品性疾病方面，积极会同有关部门进行认真部署和落实。主要有以下几点：

　　一，进一步完善法规标准体系建设，结合世贸组织有关协定要求，在充分借鉴国际食品安全委员会制定的法典基础上，我部组织对食品卫生标准进行全面的清理和修改，修订发布了31项食品卫生标准。今年又颁布了餐饮业和集体用餐配送单位规范，10月1日正式实施。

　　二，加大执法力度，以五个方面的内容为重点，开展食品安全整治工作为重点。

　　三，改革监管模式，通过进一步性量化分级制度，提高食品卫生企业的诚信意识，帮助消费者做出知情的选择。

　　我部年初拟定的90％以上大中城市餐饮业和学校食堂实施量化分级制度的目标已初步实现。完成上述工作的同时，我们体会到行业协会在确保食品安全方面发挥的重要作用。餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范就是在行业协会的大力协助下完成的。相信随着我国市场经济的进一步完善，行业协会在我国食品安全管理方面将会发挥越来越重要的作用。

　　今天是食品工业协会举行的第三个中国食品安全年会，非常感谢食品工业协会能够搭建这样一个平台，让协会、政府和企业能够会聚一堂，共同讨论如何构筑食品安全防控体系这样一个重要话题，为消费者提供安全卫生的食品是我们政府主管部门、行业协会和企业的共同目标，希望中国食品工业协会进一步发挥在企业和政府之间的桥梁作用，积极探索有效的行业自律模式，为构筑我国食品安全防控体系做出更大贡献。谢谢大家。

(责任编辑：雨辰)