“复原乳”新规引发新一轮乳企奶源争夺战

　　国内乳业界再次打响奶源争夺战。昨日，刘永好旗下四川新希望乳业位于四川洪雅县阳坪山乳业科技园区内的现代化示范奶牛场正式建成投产，该场总投资约4500万元，占地150亩，养殖规模为1500头奶牛。由此，刘永好在川内拥有奶牛资源量将突破5万头，占到川内奶牛总数的近一半。

　　诱因：新规加剧奶源争夺

　　业内人士称，将于2006年1月15日强制实施的“复原乳”新规加剧了国内乳业巨头对奶源的争夺。据介绍，今年9月26日国务院办公厅下发《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，明确规定巴氏鲜奶生产中不得添加复原乳，在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，包装盒上要给予明确标示。中国奶业协会理事长王怀宝此前曾表示，复原乳标识的贯彻执行将逐渐拉开乳品价格以及乳品企业盈利能力的差距，也会使乳品企业更为重视各自奶源基地的建设。

　　据了解，目前川内乳业市场大约每天可消费600吨奶品，川内奶源可提供450吨左右的鲜奶，缺口达到25%左右。据资料表明，2003年我国进口奶粉大约还不到5万吨，2004年全国奶粉、奶酪等乳制品进口量达到34万吨，其中奶粉为14.5万吨，增加了近两倍。

　　因此，业内人士普遍认为，“在新规定下，乳企为了生存和保住市场，必然要回归生鲜，一场奶源争夺战在所难免。”

　　谋略：奶牛场用优质奶源展开竞争

　　2005年川内乳业竞争加剧，四川新希望乳业抢占奶源无疑是一着妙棋。据了解，今年5月末，四川菊乐乳业眉山分厂竣工投产；6月2日，新希望6万吨酸奶工厂建成投产；9月底，光明乳业成都工厂也正式竣工投产。10月中旬，光明乳业更是一夜降价30%，率先在蓉启动杯装酸奶“1元”奶战，其目标是瞄准在酸奶领域占据优势地位的新希望乳业（本报曾作报道）。面对眼下外有“草原军团”蒙牛、伊利虎视眈眈，内有光明、菊乐短兵拼杀的市场格局，四川新希望乳业总经理尚振法推崇以静制动。他表示，“我们肯定不会降价，不同的企业有不同的战略，我们将按照既定的市场策略，以优质奶参与竞争，坚持优质优价，对生产环节和奶源严格管理，为消费者提供质量最好的奶。”

　　光明乳业发招不过10天，昨日新希望乳业就向外界宣布示范奶牛场的建成投产，这无疑是从乳业产业链上游牵制竞争对手：你在下游搞价格战，我就会在上游搞割喉战，“围魏救赵”的谋略凸现无疑。

　　目标：打通乳业上下产业链

　　新希望乳业斥资新建奶牛场也试图打通乳业上下产业链，以充分保证旗下品新希望、华西、阳坪三品牌的牛奶品质。据了解，在传统模式下，农户基本是以户为单元的生产主体，这种相互独立、分散的生产单位与现代企业生产所必要的生产链整合的矛盾不可避免。“分散养殖，集中收购”基本上是当前乳企奶源建设的模式。但对于乳企来讲，既要协调与相对分散的奶农之间的关系，又要严格控制和监管奶产品质量，这无疑会消耗企业大量的精力和人力，而解决这种矛盾的最可行方法就是在“公司+牛场+农户”的经营模式上建自己的奶牛场。同时，奶牛场为奶农提供优良的奶牛，也带动了一方百姓致富，使“三农”工作落到了实处。

　　据新希望乳业程起方博士介绍，新希望此次投产的奶牛场就是集奶牛饲养、良种繁育、胚胎移植、参观示范、科技生态性等为一体的国际―流生态奶牛科技示范牛场。

　　对此，四川新希望乳业总经理尚振法坦言，“该牛场的投产，标志着新希望乳业产业一体化的具体实现，这将为奶牛养殖产业化提供示范基地，引导奶农进行规模养殖、逐步实行机械化挤奶，以保护生态环境并产生规模效益；此外还将向农户提供奶牛优良品种、采用胚胎移植的先进技术进行奶牛品种改良和扩大优良品种的繁育。”

　　优势：占尽先机独占六成奶源

　　得奶源者得市场！据四川省畜牧食品局公布的数据显示，2000年全川奶牛存栏5.21万头，年产鲜奶29.5万吨，到2004年奶牛已达13万余头，年产鲜奶增加到55万吨。

　　据介绍，四川新希望乳业用了几年时间在川内眉山市洪雅县、雅安市、大英县、成都市周边都建立起了自己的奶源基地，建有40多个集中小区奶牛场，发展奶牛近5万头，每天为新希望乳业提供鲜牛奶约300吨左右。尚振法说，“我们目前已经在奶源基地和牛奶场上投入成本大约1亿元，我们还计划通过3—5年的时间，斥巨资在川内发展奶牛近10万头，带动更多的农民致富，也为加工企业提供更多的优质鲜奶。”

　　“建设奶源需要花费大量的资金和时间，是长期投入回报漫长的事情，四川可供建设奶源基地的地方还很多，但其他企业如果现在才开始建设奶源基地，要看到成效、形成规模，没有好几年时间是不行的。”可见，四川新希望乳业在未来几年都将保持着这个奶源优势。

(责任编辑：桂衍民)

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