本报记者伍静妍发自广州

　　日前，伊利宣布与福建长富乳业达成全面合作协议，拿下长富2年的排他性独家代理加工权。而同时，伊利已与佛山澳纯签订合作协议，由澳纯代加工伊利的冻奶系列。作为自有牧场数和奶牛存栏量居全国第一的乳品公司，并且地处奶源紧缺的南方省份，长富可直接辐射华东、华南市场，其重要性可想而知。而佛山澳纯作为珠三角重镇的一个本土品牌，拥有它，也让伊利占据了一个广东核心乳品基地据点。

　　乳业中人常称“得奶源者，得天下”，而伊利同时把这两大宗华南原奶基地全部吞入囊中，更是将奶源大省福建通向华南的供奶后门，一下子堵得严严实实。

　　为了填补即时的奶源缺口，广东一些被空置多时的奶牛场，近日又频频看到奶商活跃的身影。伊利抢夺奶源

　　今年可以说是伊利的奶源地扩张年。虽然作为中国乳业龙头，伊利旗下已经有60万头奶牛，但有业内人士称，伊利2005年上半年曾出现脱销情况，估计目前全年产能缺口仍将有40万吨。于是，伊利在今年初展开一系列的奶源地扩张。

　　先是收购内蒙古第三大乳业公司牛妈妈30%的股权，投资2.5亿元兴建年产量30万吨的生产基地。业内人士称，伊利控股牛妈妈的另一个重要目的是进一步垄断内蒙古的奶源，从而抑制同城最大竞争对手蒙牛的凌厉攻势。

　　而在消费强区华南的布阵中，伊利虽然未能成功控股长富乳业，但一纸2年的排他性独家加工合约，又挖断了蒙牛在华南最大的奶源命脉。

　　蒙牛集团副总裁孙先红较早前称，蒙牛的确在长富加工乳酸菌饮料。据长富乳业总经理田元智称，之前伊利、蒙牛都在长富贴牌加工，而广东一些乳企则从长富购买原奶。而知情人士透露，长富每天生产“乳酸菌饮料”约300万余吨,其中贴蒙牛商标的每日超过50吨。而供应广东乳企的原奶每天大约也在30万吨左右。奶源缺口紧急省外引牛

　　广东奶协副会长王丁棉认为，伊利签约两家公司可谓“一箭双雕”，既掌握了南方奶源基地，使其势力范围可以辐射广东、江西、福建等地，又可以打击蒙牛、光明等竞争对手。对于广东本地乳企虽然冲击不大，但也影响到了原本由长富提供奶源的某些本地乳企。

　　据知情人士透露，广东某大乳企曾空置一年多的奶牛场近日多了奶商前来洽谈，合约谈成后，新商家将在此规划一个1000头奶牛的原奶生产基地。

　　广东奶协秘书长林树斌称，目前广东奶牛只有4.5万头左右，因为南方饲料成本高，奶牛产乳量不足，农民对奶牛养殖积极性一直不高，因此，广东地区的原奶自给率仅30%左右，还有70%的奶源和产品缺口靠外省填补。

　　王丁棉称：“目前广东原奶收购价格每吨3000余元，而生产成本就达到每吨2800~2900元。”

　　原来长富供给广东的每天30余万吨原奶被伊利横刀所夺，广东乳企称早有准备。广东本地某乳业巨头相关负责人称：“由于长富经营一直不理想，也料到其原奶供应将有不确定因素，早已在考虑后路，并在珠三角建立起了3000余头奶牛的大型奶牛饲养基地，保证其鲜牛奶产品的原奶供应。”

　　由于南方奶牛冬季产奶量增加，而市场消费相对下降，短期内南方原奶缺口的压力并不明显。

　　据知情人士透露，为了加大华南地区市场控制力，蒙牛在丧失长富这个奶源后，还将从其他途径拼抢华南奶源，因此华南原奶的需求会越来越大。“虽然在广东养牛风险大，回报慢，但在市场的需求下，相信下一步不少奶牛会从湖南、黑龙江、福建等地拉到南方来。”

　　林树斌称，虽然国家已经要求使用奶粉的乳企在产品包装上明确标示“复原乳”，但目前市场上大部分企业仍未执行。“政府有关部门估计明年1月开始会加大‘复原乳’的检测力度，南方原奶需求将受刺激，而本地也会有更多人愿意养牛。”

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(责任编辑：铭心)