质检总局盘点07年货（三）德州扒鸡产品

　　２００７年“春节年货”德州扒鸡产品专项国家监督抽查结果

　　来源：国家质量监督检验检疫总局 食品生产监管司

　　德州扒鸡，全名五香脱骨扒鸡，它始于清朝，以肉质鲜嫩、香味醇厚享誉海内外，是节假日走亲访友、旅游休闲的常备食品。

为加强产品质量的监督管理，维护广大消费者的合法权益，确保春节期间的产品质量安全，国家质检总局日前组织对德州扒鸡产品进行了专项国家监督抽查。共抽查了山东省德州地区34家生产企业的34种产品，重点对产品中铅、镉、亚硝酸盐、防腐剂(山梨酸、苯甲酸)和着色剂(苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、柠檬黄)等含量进行了检测，经检测全部合格，抽查合格率为100%。

　　专项抽查结果表明，德州扒鸡产品整体质量较好，没有发现超剂量添加亚硝酸盐，违禁添加苯甲酸、山梨酸、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、柠檬黄等食品添加剂的现象。

　　根据本次抽查结果，国家质检总局按照扶优扶强的原则，对抽查中质量较好的企业进行宣传表扬，公布抽查中质量较好的产品及其生产企业，引导消费者正确选购德州扒鸡产品。

　　质检总局提醒广大消费者要到正规的商场或超市购买德州扒鸡产品，还应注意以下几点：一是看包装。产品包装外层应密封无破损，内层为真空包装。尽量不要购买散装德州扒鸡，这些产品容易受到污染，质量无法保证。二是看标签。选购加印（贴）“QS”标志的产品。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三是提醒大家一次不宜购买过多。已开封的德州扒鸡一定要在冰箱中冷藏保存，尽快食用。

　　附件： 2007年“春节年货”德州扒鸡产品专项国家监督抽查部分质量较好产品及其企业名单

序号	产品名称	生产企业名称	商标	规格	生产日期
1	德州扒鸡	山东德州扒鸡集团有限公司	德州	500g/袋	2007-01-09
2	五香脱骨扒鸡	德州市永盛斋扒鸡实业有限公司	永盛斋	500g/袋	2007-01-12
3	脱骨扒鸡	德州市江盛食品有限公司	乡盛	/	2007-01-10
4	德州扒鸡	德州东方食品有限公司	元亨	700g/袋	2007-01-09

(责任编辑：魏喆)