青岛发布健康预警 提醒市民防腹泻慎食生水产品

　　吃水产品要谨慎，吃火锅时桌子上少放食物。近日，青岛市卫生部门发布新年健康消费预警，提醒市民和食品生产经营单位春节勿忘饮食卫生安全，防止市民年夜饭成“年夜烦”。

　　在当日发布的健康预警中，青岛市卫生部门提示，时值冬季，虽然细菌性食物中毒较少发生，但化学性食物中毒仍易发生。

市民要时刻注意餐饮安全，烹调过程要讲究科学，芸豆、豆浆等豆类要彻底烧熟煮透，尤其要警惕误用、误食亚硝酸盐，防止化学性食物中毒发生。近期，日本发生诺瓦克病毒引起的食源性腹泻事件，冬春季节也是病毒性腹泻的高发季节，防止此类食源性疾病的最好办法就是慎食生水产品。

　　采购应时食品原料，要注意不新鲜、不卫生、有异物、感官性状异常或质量可疑的不要购买；其次，要查看标签是否符合要求；最后选购食品和原料应索取有效证件、票据或证明。外出就餐时应注意辨别食物颜色是否正常，是否有异物或异味，口感是否变质。吃火锅时桌上应避免摆放过多食物，防止交叉污染。

　　另外，餐饮消费发生食品卫生问题时，应保护好认为存在食品卫生问题的食物原状，保存好消费票据等有关凭证；发生食物中毒或疑似食物中毒，要及时就诊，如已造成身体健康损害的，应保存好就诊记录、检验报告等相关证据，以便卫生行政部门调查取证，保护自身权益。(刘大正、邵先宁)

(责任编辑：魏喆)