出新争胜 光明乳业高调发布新品规划

    □本报记者 葛荣根

    在市场需求和竞争压力的双重作用下,中国乳品巨头纷纷加快新品上市进程。近日,光明乳业新任总经理郭本恒向业界公布了2007年新品上市规划和光明乳业自主创新战略进程。

    为2007年光明乳业新品上市规划打头阵的是一款神秘的新型功能性酸奶,它具有特别突出的润肠通便功效,预计将于本月底或下月初率先在华东地区上市,此后会陆续推广到其它区域市场。紧接着,光明乳业还将推出一款新型复合型双果粒优酪乳酸牛奶,其独创的复合型果粒将给人带来全新的体验。此外,光明乳业还将在去年上市即畅销的健能AB100益生菌优酪乳的基础之上,添加三种高品质果粒推出新型功能性果粒酸奶。

    在液态奶领域,光明乳业将再度推出新型低温巴氏杀菌牛奶,最大限度保持牛乳中的营养物质；具有独特功效的“健”字号降血糖牛奶也将于今年上市。在奶酪和黄油领域,光明乳业除了推出巧克力味和草莓味独立片装奶酪、UHT-掼打稀奶油之外,还将业内首家上市卡门培尔、马索里拉和契达干酪等系列原制奶酪,并独创性推出专为宝宝开发设计的原味和燕麦奶酪、专为婴幼儿研发的全新液态配方“奶粉”。

    据悉,光明乳业技术中心研发上市的产品已超过114种,未来3年上市的贮备产品有192种,同时正在研发以供3年后上市的新产品有218种。近三年新产品销售额均占光明乳业总销售额的25%以上,新产品毛利率平均超过35%。2001年至2006年,光明乳业新产品销售收入和新产品销售利润连续6年保持了同比两位数的增长。在光明乳业2006年的销售业绩中,新品的贡献率已近半壁江山。

    据光明乳业技术中心负责人透露,光明乳业已在益生菌、婴儿配方粉、酸奶、液态奶、奶酪五大领域掌握了具有自主知识产权的突破性核心技术。以益生菌研究为例,光明乳业围绕改善心血管健康主题,从中国传统天然食品中分离获得了多株具有不同改善心血管健康状态的乳酸菌,不仅功效因子明确显著,且安全无副作用,适合于多种新产品的开发生产,目标消费群体明确,具有较强的消费能力,市场前景不可限量。

    光明乳业去年上市的几款自主创新产品市场表现已颇为不俗：去年3月上市的“健”字号AB100益生菌酸牛奶当年就实现销售额1.3亿元,今年预计销售翻番；去年5月上市的独立片装奶酪(IWS)当年实现销售额3000多万,今年预计可达6000万；去年8月上市的高端鲜奶优倍4个月实现销售额1500万；高端常温奶优+今年前2个月销售已近4500万。此外,去年新推的光明果粒酸奶巨无霸、新型无糖型酸奶预计今年销量均有不同程度的增长。

    中国乳制品工业协会理事长宋昆冈指出,乳品企业只有通过品牌创新、营销创新尤其是产品创新来超越竞争对手,才能实现自己在消费者心目中的独特价值。

    光明乳业董事长王佳芬认为,在未来3至5年内,中国乳制品市场将以每年15%的增速发展,其增长方式将发生很大变化,以前更多追求量的增长,现在则要求在细分市场和产品创新上有更大的突破。

    光明乳业总经理郭本恒强调,光明乳业对新品研发的要求是更新、更快、更强。一定要引领和带动消费升级。为此光明乳业制定了以消费者需求为导向的新品战略,要求研发目标更准更前瞻、市场反应速度更快更敏捷,竞争力更强更持久。根据规划,光明乳业自主创新必须着眼未来发展趋势,新产品开发立项必须与市场调查、需求预测紧密挂钩,并且至少保持1到2年的技术领先期。