张娟娟 每日经济新闻
餐厅内伸手不见五指,所有顾客只能摸黑用餐,这是不久前在北京火爆开业的国内首家“黑暗餐厅”,上海分店也即将在一个月内正式开业。不过日前北京有媒体报道,称此类餐厅的采光不符合国家卫生标准。
据报道,北京市卫生监督所执法一队队长高文新表示:“黑暗餐厅是近年来出现的新事物,饭馆这样做也是为了招徕顾客,但他们的一些做法确实和国家规定相违背。”
按照我国1987年发布的《公共场所卫生管理条例》,公共场所,包括饭馆在内,都应该符合国家卫生标准和要求。高文新说,按照《公共场所卫生管理条例》,饭馆的照明达不到卫生标准时,卫生执法部门将要求饭馆及时进行整改,对情节严重的,则要处以行政处罚。
记者昨天采访了“黑暗餐厅”董事长陈先生,他表示,从开业至今并没有接到过任何来自卫生局有关这方面的通知。“我们并不是没有安装灯,只是把它们关掉了,一旦发生紧急事故可立即打开。而且只有用餐区是黑暗的,厨房、吧区等区域都有照明,从菜品制作到出菜,整个过程都是在照明中完成的,并不存在卫生隐患。”陈先生解释。据透露,“黑暗餐厅”上海分店现已进入装修阶段,预计一个月内将正式开业。
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