“绿饮”大战 盛夏一触即发

　　炎炎夏日越来越近了。记者采访中获悉，今年的饮料市场中，绿色饮料将会引来一场争夺战。

　　成都开建“绿饮”基地

　　据了解，我国饮料年产量已由２０多年前的几十万吨增长为目前的２０００多万吨，成为国民经济的一大支柱。

业内人士指出，随着消费者健康意识的不断提高，饮料在国人眼中不再只有“解渴”、“消暑”等简单功能，而需要提供“保健”、“营养”等更高水平的附加值。许多绿色保健饮品就是凭借这一点在饮品行业中脱颖而出的。而目前出现在成都饮料市场上的凉茶等系列产品就是绿色饮料中的一种。

　　资本是逐利的。都江堰一位靠房地产起家的投资人，目前正在都江堰灌口镇计划投资3亿，规划占地200亩左右，建设清凉饮品生产基地，首期工程投资4000万元，将首先建立两条道家饮品生产线，年生产能力达15万吨。预计其第一个产品———“凉道”即将在川渝市场上市。

　　就在成都本地投资商大手笔打造凉茶生产基地的同时，外来资本也开始大举进军成都凉茶市场。来自广东的“王老吉”凉茶已经在全国31个省市布点。

　　小本投资市场看好

　　对于绝大多数小本投资者来说，这是否意味着与绿色饮料商机无缘？答案是否定的。

　　刘先生在成都某高校附近开设了一家饮料专销店，其中，凉茶的销售收入已占到了专卖店销售收入的2成左右。刘先生告诉记者，他十分看好包括凉茶在内的绿色饮料的市场前景。

　　如果对经营绿色饮料感兴趣，不妨找一家邻街铺面，面积以30平方米为宜，月租不超过3000元，全年3.6万元；店面装修6000元，分3年分摊完毕，每年分摊2000元；购置经营设备9000元，分3年摊销，每年摊销3000元，雇员工2人，月薪800元，全年共计薪水1.92万元，其他杂费及不可预见性支出3600元。共计固定经营成本9.62万元/年。

　　“饮料市场竞争比较激烈，业内的平均收益水平不是很高，但收益比较稳定。”业内一位人士点评说，如果开一家营业面积为30平方米的饮料专卖店，保守估计的营业额为：每年5——10月为销售旺季，每天平均销售4000元，5个月销售60万元；从每年的10月到第二年的4月为销售淡季，每天平均销售2000元，7个月共销售42万元，全年共销售102万元。按平均20%的毛利率匡算，其毛利为20.4万元。扣除固定经营成本，可获纯利10.78万元。

　　成功经营要讲策略

　　追逐绿色饮料财富的大战已经开始，要想在市场上多分得“一杯羹”全靠天时地利人和。

　　天时。以凉茶为例，从目前的调查情况来看，其口感十分受欢迎。同时，凉茶采用耐高温的PET瓶包装，容积比易拉罐大，价格却比易拉罐低，容易被消费者接受。

　　地利。应选择好口岸，绝对不能图便宜而找一个背街小巷，应找一个人流量大，周边居住人口消费能力较强的黄金口岸。也许，这样的成本较高，但如果因此而多卖一些饮料，同样是划算的。

　　人和。“和气生财”，为消费者提供优良服务，甚至可以考虑送货上门。

　　本报记者 杨子江