全国猪肉价格大幅上涨 6月下旬将小幅回落(图)

猪肉价格变化曲线图

　　北京肉价比去年高出一倍

　　主要受到周边市场供应量 影响估计6月下旬新猪上市后肉价有可能小幅回落

　　上海猪肉每公斤16元达到历史最高点、沈阳猪肉价格创10年来新高、青岛肉价一个月涨4次……

　　近期，猪肉价格暴涨已成为各地热议的话题。农业部网站消息称，进入5月，因为猪源紧张，多数省区市猪肉价格同比大幅上涨，而猪肉价格上涨也导致了其他肉类产品价格的波动。

　　记者昨日探访了经常为北京送货的周边部分主要猪肉批发市场，发现进京猪肉数量减少，而且价格一路攀升。

　　涿州

　　猪肉价格一路飙升

　　自五一以来，涿州猪肉价格上涨了30%，已经达到20元/公斤。

　　涿州大石桥农产品批发市场的统计数字表明，与上周相比，猪肉、羊肉、牛肉等肉类的价格都有不同程度的上涨，尤以猪肉的涨幅最大，每公斤的价格要比几天前高出6元左右；其次是羊肉，每公斤上涨4元左右；牛肉每公斤上涨2元左右。

　　进京肉价水涨船高

　　“现在村里面出栏猪根本就收不上来。”每天给北京新发地送肉的西河村的李师傅介绍，“以前每天下村收一车就是30多头，现在少多了，今天才收上9头。”

　　记者了解到，涿州散户饲养的生猪经屠宰后都送往北京新发地和岳各庄批发市场，各大型养猪场未屠宰的毛猪都送到北京的肉联厂屠宰。

　　据祥云养猪场的老板介绍，送往北京的肉联厂的毛猪价格是13元/公斤，北京的肉联厂批发价都在15.6元/公斤左右。

　　肉价不会再明显上涨

　　据涿州市东道元村畜牧兽医站的兽医刘海涛介绍，猪肉价格上涨的原因是多方面的。

　　他分析说，去年底和今年春节前流行的猪高热症使养殖户担心风险，产生抵触心理，养猪数量少，致使今年上半年存栏量下降，造成生猪出栏率低，生猪的数量跟不上市场需求的增长，从而导致收购价有所上涨。

　　由于生猪从喂养到出栏需要一个过程，最短也要近半年，所以估计短期内猪肉价格大幅回落的可能性不是太大。但受市场供求关系的影响和制约，猪肉的价格也不会再有明显上涨。

　　燕郊

　　饭店生意好肉菜不赚钱

　　燕郊的鲜猪肉价格自5月1日以来每公斤平均涨了8元钱，其他肉禽蛋类的价格也因猪肉价格的上涨而略微上涨。

　　“本来天气就热，不愿意自己做饭，加上肉价这么高，还不如去外面吃，省时省力。”昨天下午，正在燕郊一家饭店吃饭的北京移民魏女士告诉记者。

　　今天上午，记者在燕郊几家饭店了解到，菜价并没有因为猪肉价格上涨而上涨。

　　一酒店餐饮部经理介绍，近期顾客明显增多，但虽然顾客多了，却赚得少了。“主要是害怕突然涨价影响消费者消费，我们先过渡一下，如果猪肉继续涨价，我们也要跟着涨。”该经理说。

　　本版文/特约驻涿州、燕郊记者何璇王永生 本报记者张鑫