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猪肉价格暴涨不是饲料惹的祸

  有“市场决定论”者认为,猪肉价格上涨,是生猪产业链“完全市场化”的必然结局——饲料涨价了,成本提高了,生猪价就要涨;生猪价高了,猪肉价也要高。经过市场的配置,养猪的、卖肉的、吃肉的,才能在各取所需中实现利益均衡。

  对于一些专家坐而论道的观点我是不敢苟同的。猪肉上涨,固然有饲料涨价、养猪成本上升的原因。但关键却是养猪成本上升了,市场上的猪肉价涨了,养猪户出栏生猪的价格涨了没有?如果饲料猛涨,生猪价格只是稍微上涨,养猪就是亏本。再说生猪出栏至少要100天,所以我对专家表示的“猪肉价格已到顶点,不会继续上涨,高价猪肉也不会持续很长时间”的话并不乐观。因为养殖户的补栏进度比较缓慢,就是想大量养,也需要一定时间。

  猪肉价如此飙升,养猪户并不是最大的受益者,那么谁是最大的受益者?可以这样说,不论哪次农产品涨价,首先受益的都是经销商。等经销商抱了一桶金甚至多桶金后,农民才可能受益。近期生猪价格如此频繁上扬,但在乡村的价格变化仍然不是很大,供求信息不对称,农民在该获益时没获益。

  农产品价值上扬,按理对于农民是好事,但这种好事却往往是农民坏事的先兆。每次农产品的大涨之后,都可能是一次农产品价格大跌。这样的事已被无数事实证明。比如去年的大豆,今年的猪肉。从这些事件中,我们看到了中国农业的一个缩影,也看到了农产品价格的不稳定性,给老百姓生活带来的波动性是非常大的。

  猪肉价格的涨幅大,毫无疑问会影响其他禽畜类产品的上升,也就波及到市民的生活。农产品价格上涨,家庭开支增加,而收入还没有增加的群体,当然会感到生活的压力。

  要改变这种状况,让百姓不再感到有生活压力,就必须稳定农产品的价格;要稳定农产品的价格,就必须稳定农产品的生产。如何稳定?欧美的方法就是采取国家补贴。比如欧盟政府每公顷农地补贴是300至350美元,美国是100至150美元。如果国家不实行高额补贴,让农民大力发展生产,要改变这种困局就难。

(责任编辑:铁刚)
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