商务部尚未动用储备肉 北京肉蛋价格开始回落

　　北京地区猪肉鸡蛋价格开始回落

　　商务部尚未动用储备肉

　　教育部要求高校食堂稳定价格保持质量

　　【本报北京5月30日电】（深圳报业集团驻京记者李萍）今天商务部的例行新闻发布会上，商务部新闻发言人王新培表示，商务部目前还没有动用储备肉。

　　王新培表示，储备肉制度是国家为了应对突发事件，维护市场稳定建立的一项重要商品储备制度。储备肉的投放要根据市场情况，特别是应急的情况，由国家有关部门协商做出决定。

　　他表示，按照国务院的统一部署，商务部主要从三个方面做工作：一是加强市场监测。对市场的价格和供应情况做出监测。二是加强信息引导，要及时发布市场的信息，引导消费和指导养殖户积极生产。三是完善保障市场供应的措施。

　　另据北京市农业局信息中心对七个农批市场行情监测，自5月25日开始，北京白条猪和箱鸡蛋价格开始回落，5月25日白条猪加权平均价格达每公斤16.34元后，就不再上涨，并于第二天开始逐步回落，26日至28日平均价格分别为每公斤16.33元、16.23元和15.75元，至29日已回落至每公斤14.65元。

　　【据新华社北京5月30日电】（记者吴晶）针对近来全国猪肉价格上涨较快的情况，教育部日前发出紧急通知，要求高校食堂要稳定价格，保持质量。同时高校应增加必要的补助。

　　教育部要求高校食堂要加强进货和制作环节管理，保持食堂价格总体稳定。在保证学生食堂饭菜质量的前提下，及时调整菜品结构，对各类肉、禽、蛋类食品合理搭配。要加强各类肉食品的集中采购工作，降低进货成本；严格食品加工全过程的管理，确保规范操作，减少浪费，降低制作成本。