据香港文汇报报道,今年以来香港副食品零售价不停攀升,部分增幅超逾三成。有业界人士指出,副食品涨价是全球性现像,随着内地的消费物价指数(CPI)上升及人民币升值,下半年香港的副食品价格预计仍有上升的空间。
香港食品委员会委员李广林表示,由于香港近八成的食品是来自内地,内地的消费物价指数(CPI)上升及人民币升值,对于进口副食品价格构成压力。与年初比较,与猪肉有关的罐头包括午餐肉、梅菜扣肉、五香排骨及回锅肉,平均价格已有二成至四成的增幅;食油价格增加一至二成,鸡蛋价格由30打150元增加至200元,增幅超逾三成。
副食品涨价属全球性现像 李广林表示,副食品涨价属全球性现像,近期可见,来自澳纽的奶类制品亦开始加价,再加上随着人民币的升值,预计下半年度,香港的副食品价格仍有上升空间。他补充指,猪肉价格今年已升至几十年的高位,相信与内地的饲料贵及养猪风险增加有关。
港九罐头洋酒伙食行商会理事林国坤也表示,由于内地的猪肉价格增幅明显,从年初至今增幅接近七成。目前除了输港的新鲜猪肉价格上涨之外,连与猪肉有关的罐头批发价亦受到影响。不过,由于与超级市场早已有定价的协议,他们会采取“按步调升”的方式,希望将产品的供应保持正常供应。
午餐肉增幅达四成 几项与猪肉有关的罐头食品,包括午餐肉的增幅约30%至40%,回锅肉价格升30%,其它如榨菜肉丝因为猪肉占的比重较少,增幅约20%。
林国坤认为,近年内地输港副食品价格上涨,相信短期也难以逆转,"其实是牵一发动全身,估计食油、盐、糖,甚至是奶类产品都会陆续升价。
单是每吨猪肉的价格,去年年底仅是11000元人民币,今年5月份是介于14600至14900人民币,至6月底已冒升至每吨18800元人民币,至7月13日创下了每吨23000元人民币的纪录。目前,猪肉价格已回落至每吨21000元人民币。至于一些主要用猪肉做成的午餐肉,与今年初价格价比较,增幅超过40%。"
因定价协议生产商暂亏损供货 林国坤表示,内地的猪肉供应紧张,究其原因,除了养猪的饲料贵外,部分养猪户提早将母猪宰杀及连一些只有8个月大的小猪亦要提前宰杀。部分地区,如东北、湖南、湖北都买不到猪,近期已经需要到四川买猪,每吨售价约21300元人民币。
由于猪肉供应短缺,余下用作制罐头的猪肉供应亦非常紧张,生产商在亏损情况下亦要维持供应量,以回锅肉为例,每箱约亏损40至70元,主要是因为与本港超级市场早已有定价协议。不过,由于经营成本持续上升,包括运输成本、猪肉价格等,林国坤相信最终会转嫁至消费者。
部分食肆已调高价格 在副食品价格一升再升下,有茶餐厅东主已调高了部分猪肉制食品价格,如猪扒饭或要加价1元。有烧腊店东主则指出,早前因食物安全中心指烧肉二氯丙醇含量高,已令生意转差,加上猪肉来货价再升,成本高企,势进一步打击生意。
餐饮联业协会主席黄家和指出,肉类、蛋类及罐头价格上升,不少食肆上半年已加价约4%至5%,包括一些连锁式快餐店。他相信下半年内地食品价格仍会持续上升,香港食肆可能仍会再加5%,令全年食肆加幅达一成。
美心集团公关部称,旗下快餐部的部分食品已轻微调整售价,但不肯回应加幅及加价的食品种类。
(责任编辑:悲风)