红色产业参观记

    证券时报记者钟智辉

    8月7日,记者随世界加工番茄联合会中国之行的代表参观了中粮屯河昌吉番茄分公司和玛纳斯番茄分公司,及中粮屯河与美国亨氏农业合作项目———德隆农场基地,以及新中基五一农场这两个番茄种植基地。

    早上9点40分到达中粮屯河昌吉番茄分公司时,记者看到工人着装整齐,厂区洁净,卸料池边一辆辆装满番茄的卡车有序排列,正在等待进行原料的第一道清洗工序,不远处高高耸立的蒸发塔冒着白色蒸汽,成品区装着番茄酱的蓝色铁桶和木箱整齐码放,到处是一片生产的繁忙景象。

    中粮屯河产业管理部门主管原料的领导介绍,“番茄每年的产季大约从7月25日到9月30日左右,加工期约75－85天,其中50天左右为满负荷生产。原料进入公司后要经过水卸、流送、提升和车间高压水喷淋四道清洗工序,之后经过热破碎、精制打浆、蒸发、杀菌和罐装,才能完成鲜番茄到番茄酱的整个加工过程。”

    为保证产品质量安全,公司从苗期开始就严格控制农药残留和重金属。公司给供料农户划定了一份农药清单,其中所有药品都符合欧盟食品法对农药使用的相关规定。还专门成立农资部门,在世界范围内采购合格农药,针对不同时期不同病案,以低于成本价的优惠价格提供给农户。公司十分重视科技支农,每年初公司都根据不同种植区域和品种,派驻技术指导员,分发光碟资料,为农户提供培训。为推广种植技术,公司在育苗、移栽期分地区向农户提供补贴,每亩最高补贴金额达50元。公司称地块大(至少200亩以上)、产量高(亩产4.5吨以上)、具有严格组织体系,技术服务,采摘管理和田间管理、产出质量稳定的种植区域为基地,每年公司向基地村、基地乡和基地种植大户发放每吨2－6元不等的补贴作为基地建设费。苗期,公司对每个农户抽检叶片两次,田管期再均匀采集抽检叶片两次、果实两次,跟踪备案建立可追溯制度,一旦农药残留或重金属超标,公司立即与农户中止收购合同。

    上午11点左右,我们来到新中基五一农场,这片种植区是新疆中基番茄制品有限公司的一个原料基地,隶属于兵团农十二师,加工番茄面积2.3万亩,占农场总播面积的46％,主要品种是Q020型番茄。记者注意到田里的番茄是椭圆形的,不同于我们日常食用的圆形番茄。据工作人员介绍,这种椭圆形番茄被称为制酱番茄,果实个体60－80克左右,适宜于加工去皮整番茄罐头等食品。新疆的自然条件优越,番茄红色素含量一般远远高于国际标准。新中基“ChalkiS”品牌番茄酱具有很高的国际美誉度。

    下午,我们还参观了中粮屯河的另一家番茄制品加工厂———玛纳斯番茄分公司。同昌吉分公司一样,厂区一片繁忙。原料流送池中挤满了一颗颗晶莹剔透、鲜红可爱的番茄,它们在水流的带动下一路欢唱着从卸料池向分拣加工车间奔去,那条“红色宝石”汇聚的小河实在太可爱了,记者禁不住频频对着它按动相机快门。在厂方的安排下,记者换上白色工作服,戴好帽子、鞋套,和考察代表一起进入了分拣、罐装车间,看到工人们在操作台上井然有序地工作,还特别注意到车间进口处洗手池上张贴的洗手消毒程序图解及消毒鞋子专用的浅水池,车间墙上张贴着“5S”生产管理看板、目标管理看板和工艺指令通知单。这一切使人自然地联想到卫生、安全、质优的番茄酱产品。

    当天的最后一个参观目的地是中粮屯河与美国亨氏农业合作项目———德隆农场基地。美国亨氏集团是全球最大的番茄酱用户,中粮屯河建立该合作项目基地是为了引进亨氏品种及美国番茄原料种植技术,生产符合美国市场标准和要求的高粘产品,建立与亨氏集团的长期稳定的战略合作关系。德隆农场位于新疆呼图壁县,是双方开展农业项目合作最早的基地之一。

    双方开展合作以来,中粮屯河不仅引进了美国亨氏公司系列高粘品种,而且引进了秋季深松技术、秋起垄技术、穴盘育苗技术、高垄宽行栽培技术、机械化采收技术等美国先进番茄种植技术。

    回来的路上,记者不禁又一次回首凝望那大片绿油油缀满红色果实的番茄田地,回想在番茄加工厂看到的繁忙景象,这些仅仅是新疆番茄加工产业的一个缩影。祝福番茄加工“红色产业”蓬勃发展,欣欣向荣。

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