月饼打出“故宫督造”招牌 厂商称追求文化内涵

　　随着中秋节的临近，打着各种旗号的礼品月饼陆续出现在京城市场。日前，记者在市场发现了一种外包装上印有“故宫督造”的礼品月饼。为什么叫“故宫督造”，它和故宫有什么关系？记者对此进行了采访。

　　直到昨天(7日)，“故宫督造”四字仍然印在安定门内大街北京御茶膳房食品公司大门上面的招牌上。店中的各种礼品月饼，最贵的一款每盒480元左右，便宜的在三四十元左右。它们的包装盒上都印有“故宫督造”印章。

　　北京御茶膳房食品公司隶属于北京汇力发食品有限责任公司。该公司的董事长王文刚向记者出示了一份由北京故宫紫微垣文化发展有限公司签订的“故宫督造”字样使用权的授权书。授权书落款写着：“故宫博物院经营管理处对此确认”，并印有故宫经营管理处的图章，根据“汇力发”与紫微垣公司的合同，这个授权的期限是10年。

　　记者以消费者的名义向故宫博物院经营管理处进行咨询。相关负责人表示紫微垣公司已经于2004年解体，2005年故宫在网站上做出公示，紫微垣公司之前的授权不再有效。而当记者次日电话采访该处时，工作人员表示这是历史遗留问题。对于故宫的说法，王文刚说自己从未收到过任何告知。

　　至于什么是“故宫督造”？王文刚说当初的考虑是一种品牌，御茶膳房食品公司办公室的负责人木瑶则向记者展示了一款面皮为“广寒宫”造型的月饼。她说这个月饼的模具是根据清宫原样缩小而做的，而这些模具资料来源于故宫。

　　不过，王文刚也表示在紫微垣解体之前，他们经常有合作，解体之后与故宫就没有什么接触了。

　　记者注意到“御茶膳房”的大部分月饼，馅料也都是市场上常见的，对此，王文刚说“故宫督造”并不意味着宫廷秘制、宫廷配方，这其中更主要的是它的文化意味。“其实人们在月饼成本问题上有很大的误区”，王文刚说这些月饼价格虽然高于一般市场上的月饼，但是它的附加值也高，符合高端客人的需求。而木瑶说他们的月饼并不挣钱，他们的目的主要是弘扬一种传统宫廷文化。

　　但是社会学家夏学銮认为，如果“故宫督造”不能够提供诸如馅料配方等与月饼生产直接有关的资料，那么它所带来的只是一种营销手段。“故宫督造”与宣扬传统文化没有必然联系，因为顾客更看重的是月饼本身，而不是它的包装。(满羿)

　　日前，记者从一年一度的中国月饼节上得知，今年月饼过度包装有所遏制，质量更有保证，国家质监局最新的抽查合格率达到了99.5%以上，消费者完全可以放心享用。

　　再有20来天就是中秋节。这会儿,咱普通百姓的心情是轻松的,因为咱又要高高兴兴吃月饼了。可做月饼的企业却是紧张的。倘若因为赶制月饼而紧张还在情理之中,但有些企业却不得不为今年能否挣到钱而紧张。有人说,今年所有月饼企业都走到了一个历史拐点,有能力的,前方是金光大道;没水平的,不但本利难收,而且自身难保。 (来源：北京青年报)