花莲研究人员深层海水养海葡萄 串串晶莹(图)

　　中新网9月11日电海葡萄是高经济作物，有“绿色鱼子酱”美名。岛内花莲石材暨资源产业研发中心近来利用海洋深层水蓄养海葡萄。宛如串串晶莹碧绿的葡萄，再度为海洋深层水产业加分。

　　据台湾《联合报》报道，研发人员表示，海洋深层水被认为是21世纪的“蓝金”，一般是指深度在200米以下的深层海水，终年处于深层不受环境污染，没有细菌，蕴藏90余种微量元素，目前光是在花莲就有多家公司积极开发中。

　　而花莲石资中心也正努力研究海洋深层水，今年5月间还利用深层水蓄养海葡萄(即葡萄藻)。这种海葡萄产自日本、菲律宾、印尼和马来西亚等国。

　　研究人员说，海葡萄营养丰富，吃起来像鲑鱼卵，在日本的“海葡萄盖饭”很受欢迎；引进台湾岛内后，每公斤叫价超过3000元新台币。

　　石资中心正研究光照、温度及肥料等对海葡萄的影响性，若利用海洋深层水栽植海萄葡，可获得与在日本产地般的优异质量，将能为台湾餐饮界带来新食材。