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洛杉矶县发起取消反式脂肪食品活动

  新华网洛杉矶11月15日电(记者高原)为减少反式脂肪食品给人们健康带来的危害,美国洛杉矶县政府和加利福尼亚州餐馆协会15日发起取消反式脂肪食品活动。



  洛杉矶县政府表示,根据今年初达成的协议,洛杉矶餐馆“将在自愿原则下”分阶段取消反式脂肪食品,这项活动得到了许多餐馆的积极响应。
加州餐馆协会说,在该协会3.6万个会员餐馆中,许多餐馆已经不再使用反式脂肪。

  根据洛杉矶县公共卫生局的规定,今后凡是停售反式脂肪食品的餐馆,政府将在其窗前贴上特别标签。

  反式脂肪又名反式脂肪酸,一般是植物油等食用油经过氢化技术处理后产生的。反式脂肪烹调油具有耐高温、不易变质、存放更久等优点,被食品生产商广泛用于生产点心、薯条等煎炸食品。这类食物吃多了,会增加人们患心血管疾病的风险。

  今年年初,纽约市曾宣布在2008年中期禁止销售反式脂肪食品。此后,星巴克、麦当劳等公司也宣布不再使用反式脂肪。
(责任编辑:李瑞)
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