针对连日来有关小麦粉馒头国家标准事件的陆续报道,昨天,国家标准委表示,网上所谓“新标准规定了馒头的形状”的说法不实,新标准里并没有相关要求。
新近出台的《小麦粉馒头》新标准是由国家标准委和国家质检总局联合发布,主管部门是国家粮食局,从今年1月1日起实施。
对此,国家粮食局表示,新标准规定了馒头形状的说法纯属无稽之谈,国家标准委也表示,新标准里并没有相关要求,同时,关于小麦粉馒头的国家标准只是推荐性标准而非强制性标准。据悉,馒头国家标准是目前为止面制食品(包子、饺子等,不包括烘焙食品)中惟一的国家标准,比较强调“感官质量要求”,由检验方法等8部分构成。
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