水果罐头产品近三成不合格

　　本报讯 国家质检总局近期对水果罐头产品质量进行了监督抽查。抽查结果表明，河北、上海、浙江等8个省市59家企业的71种产品（不涉及出口产品）中，产品抽样合格率为71.8％。

　　抽查发现，不合格的水果罐头产品存在3个方面的质量问题。

　　国家标准《食品添加剂使用卫生标准》规定，水果罐头除装饰用染色樱桃罐头可以使用胭脂红色素外，其余均不得添加合成色素。但在此次抽查中，柠檬黄、苋菜红、胭脂红等都被检出。柠檬黄等合成色素是从煤焦油中分离出来的苯胺染料，本身并没有任何营养价值，在合成过程中大多要经过硫酸和硝酸处理，而这两种酸中常含有一定量的砷和铅，致使色素成品中也常残留砷和铅，经常食用色素含量高的食品会对食用者的健康安全产生危害。

　　按照有关法律法规，水果罐头中平均固形物含量和平均净含量不得低于标签明示要求。抽查中发现有8种产品净含量不合格，2种产品固形物含量不合格。

　　（武军）