防肉贵伤市民猪贱伤农民 养猪热催源头调控

　　肉价持续高企之际，本刊记者在湖北监利、京山两个“养猪大县”采访时发现，生猪市场正持续升温，两县农村正出现一股罕见的养猪热潮。

　　调查显示，监利县2006年只有生猪养殖大户213户，2007年底已增至1023户；京山县生猪养殖最高的年份也只有30多万头出栏，而目前仅规模养殖量便有50万头。

　　有关专家指出，要尽快建立生猪市场预警预报体系，启动应急方案，采取相关措施，从根本上防止猪价大起大落，以免导致“肉贵伤市民”或“猪贱伤农民”的两极现象。

　　生猪生产呈迅速增势

　　2007年8月，监利县分盐镇的罗少云从部队转业不久，便与当地兽医站的周永华合作，投资11万元，养了100多头生猪。他告诉记者，这批猪养5个月可以出栏，目前还差一个月，以一头200斤生猪至少可以卖1600元的现价算，收回成本的同时还有几万元利润。

　　同县的新沟镇镇委书记周传垓表示要“赌一把”，他动员了镇里几个干部带头投资，抓生猪养殖。据悉，全镇2008年重要任务之一就是准备抓规模养殖生猪，已经办了3个养殖小区，每个小区有6个“150模式”猪舍（即在一定面积的范围内养150头生猪），一个小区1年可出栏3000头生猪，3个小区就近万头。

　　之所以要下这样的决心，周传垓分析认为，目前全镇至少70%的农户不再养猪了，2007年集中屠宰点只宰了3800头猪，往年一般是6000头至10000头，2006年还宰了7800头，种源明显减少。加上现在的行情，2008年的生猪市场形势应该还可以，一个养殖小区的建设需投入50万元左右，一年卖猪收入可达150万元，净赚100万元。

　　据调查，2007底，监利县生猪出栏有80.69万头，比上年增长29.1%，母猪存栏39000头，比上年增加18000头；规模养殖发展也很快，全县生猪养殖大户在2006年底只有213户，到了2007年底便增加到了1023户。

　　在另一个生猪养殖大县京山县农办主任姚明海说，在历史上的生猪养殖最高峰，全县一年也只有30多万头生猪出栏。从目前的情况看，京山县的生猪存栏、母猪存栏和生猪出栏均呈增长态势，预计2008年仅“150模式”猪舍的生猪养殖总量就有望增加到50万头。

　　疫病防治压力加大

　　一方面，生猪规模养殖受猪价高位拉动迅速上升；另一方面，仔猪跨区域流通限于种源不足，也有趋增势头。基于此，生猪疫病的传播风险正开始加大。

　　目前京山县生猪规模养殖达到了50%以上，生猪出栏为85万头，这意味着起码需要4万头母猪，但全县只有3万头母猪，因此就要从外面调入仔猪近20万头。2007年下半年，孙桥镇、钱场镇等地从外地引进仔猪过程中，便先后发生了生猪疫情。

　　2007年8月25日，监利县分盐镇养殖大户罗少云从湖南购买了一批仔猪，不到3天时间就有几头出现蓝耳病症状，幸好消毒措施得力，原有的只有几头被传染，最后共死了30多头猪。

　　监利县畜牧局局长左本武认为，自2006底至今，仔猪需求随生猪市场行情看好而上升，出现了全国大调运，直接导致疫情大流动。

　　他还透露，我国生猪防疫的基础研究目前还比较落后，像蓝耳病发了快一年时间才查出来，有的疫情打了预防针仍然发病，这些情况都有待深入研究。

　　专家们呼吁，如果生猪防疫体系工作不到位的这一状况再不改变，继续陷入“老病难防”、“新病难治”的困境，那么全国生猪供应紧张的局面将会延长。同时，应以地域为单位，鼓励自办自养，加大种源基地的建设。

　　稳定机制要从种源抓起

　　姚明海分析说，从多年来摸索的规律看，农民养猪每10年为一个周期，其中有两至三年是赚钱的，今后这个周期会逐渐缩短。正是由于生猪养殖周期较长，母猪种源培养一般要两年时间，老百姓的观望情绪较重，一年培种，一年观望，这决定了母猪种源的恢复时间相对较长。

　　他说，高价位时，养母猪最不令人放心，养仔猪的往往多些，但种源又因母猪较少而不足，这无形中延长了高价位时间。仔猪在2003年、2004年时一头只要20至30元，现在涨到了580元，相当于以往一头成年猪价格。虽然国家去年养一头猪补50元、今年补100元，但力度还是低了。现在买进一头60斤的母猪要1300元，养到产仔需11个月，成本2000元，总共需3300元左右。在目前行情下，母猪一胎8头至10头，养到30斤时出售，只有每斤卖到14元左右才能保本。一旦行情下来，一头母猪只能卖800元，要亏2500元，风险很大。

　　姚明海建议稳定机制要从种源抓起。目前是一头母猪交十几元，出现死亡的保额为700元，其中国家承担80%，同时还给养殖补贴100元，全部加起来还是太低了，起码应保本。

　　他特别强调对有祖代繁殖能力的种猪场要加大扶持力度，目前它们的补贴和普通猪场是一样的。种猪场多产母猪，就可以平抑母猪价格，仔猪价格也会随着下降。对有祖代关系的种猪场进行扶持后，一旦出现市场波动，就容易调整。供应紧张时，可以让母猪多产仔，相反则通过鼓励政策保护种源，这还需要专家对临界点进行测算。

　　姚明海指出，抓生猪种源是通过建立机制储备了一批“看不见”的猪肉，一旦出现市场波动，可通过调控交配频率，短时间内恢复到正常状态，这比单纯向市场投放储备肉的手段要有效得多。(记者周晓农戴劲松郭嘉轩) (来源：?望新闻周刊)