巨鲸肚黑暗餐厅“创意社交”受宠

　　早报见习记者刘晓阳

　　
　　
　　巨鲸肚黑暗餐厅营造了新奇而刺激的就餐环境

　　昨日，巨鲸肚黑暗餐厅与总部位于香港的中夏投资在北京签署协议，获得后者首轮注资1000万港元，这将使巨鲸肚黑暗餐厅的饕餮之旅向前迈进一大步。

　　巨鲸肚黑暗餐厅董事长陈龙介绍，此次中夏所投资金将用于在内地主要城市开设20家左右的直营店及加盟店，实现2008年在全国布局30家连锁店的拓展计划。不过陈龙透露，由于没有找到合适店面，目前巨鲸肚黑暗餐厅还没有在上海增设分店的计划。

　　巨鲸肚黑暗餐厅上海店位于共和新路大宁国际商业广场12幢5层，经营模式和北京旗舰店相同，在入口处设置有吧台，顾客可以在这里点选套餐和饮料。吧台旁边是类似超市的存包处，顾客要将所有能够发光的物体，包括手表、手机等寄存；之后将手搭在服务员肩上，听他说“欢迎来到黑暗餐厅，没有距离的世界”；然后眼前就突然一片漆黑，由佩戴夜视镜的服务生带领走过黑暗走廊，进入一片漆黑的餐区用餐。

　　2006年平安夜，第一家巨鲸肚黑暗餐厅在北京建外SOHO正式营业。这家餐厅营造了比“伸手不见五指”更黑的就餐环境，在带给顾客新奇而刺激的就餐体验的同时，巨鲸肚黑暗餐厅迅速成为北京时尚人群栖息地。

　　由于市场超乎寻常地追捧黑暗餐厅的商业模式，2007年1月，刚成立不久的巨鲸肚黑暗餐厅就发布了其亚洲拓展计划，宣布两年内将在亚洲开设约40家巨鲸肚黑暗餐厅，4年内将在亚洲开设80-100家巨鲸肚黑暗餐厅。同时他们还公布了国内分店合作经营方案，加快在中国内地的开店速度，包括北京、上海、成都、深圳、长沙等城市在内的6家巨鲸肚黑暗餐厅，都在这一年投入运营。

　　陈龙说，吸引中夏眼球的是巨鲸肚黑暗餐厅独特的商业模式，完全黑暗的就餐环境加各种主题的派对活动，独创了“创意社交”的餐厅理念，满足了顾客对体验式餐厅的需求。开业之初，陈龙就通过朋友与中夏投资取得联系。由于开始时，中夏投资对黑暗餐厅的模式缺乏信心，谈判持续了一年多时间。期间中夏对巨鲸肚黑暗餐厅各直营店和预选店进行了实地考察，并对巨鲸肚黑暗餐厅取得的成绩进行分析，终于认定巨鲸肚黑暗餐厅是中国创新产业中运营比较成功的特色餐饮项目，同意注资扩大巨鲸肚黑暗餐厅在内地的规模。

　　
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