“服务员,上酒。”湖州的范先生和往常一样来到天煌大酒店KTV。不过这一次,他并没有等来自己想要的啤酒。服务员建议说:“要不要来几瓶黄酒?挺不错的。”
KTV里也有黄酒?
好奇的并不只有范先生。
新潮夜店吆喝传统黄酒
据《今日早报》报道,从去年年底开始,浙江湖州乾昌酒业公司开始着手对黄酒实施“整容”计划??修长身材、透明瓶装的特别设计,再配上红酒用的软木塞。“要争取年轻消费者,首先得卖相好。”公司销售总监袁雪良说。
不过黄酒高调进入KTV等夜店,却缘于一个偶然的机会。
“大概一个月前,有个夜总会的客人特地想点黄酒喝,但是商家没有。我们听到消息后,就盘算着要拿一些黄酒去试卖。”袁雪良说。但是夜店经营者听到他们的这个设想后,连连摆手,好言相劝:“黄酒代表的是传统文化,夜店则是‘新人类’的集聚地,年轻人不会习惯喝它。更何况从来就没有黄酒进夜店的先例。”
“但我们始终觉得,这是一个向年轻人推介自己的好平台。”袁雪良说。在乾昌酒业的坚持和游说下,黄酒开始逐步进入湖州的酒吧、夜总会。目前黄酒在夜店销售情况好得出乎他们的意料。
黄酒企业集体闹“革命”
毫无疑问,在消费者越来越追求健康的今天,黄酒相对于啤酒、葡萄酒,其产品核心卖点十分突出。因为它健康,具有保健作用。
但残酷的市场现实并非如此,有数据统计显示,黄酒产量在我国整体饮料酒总量中,仅占4%。相对于白酒企业的巨额利润来说,黄酒企业则显得颇为寒酸。
“变革是形势所迫。”几乎所有的黄酒企业负责人在接受采访时均表示,唯有变革才能让黄酒焕发出新的生命力。
面对招式各异的“黄酒革命”,有人提出,过多的变革是否会让黄酒失去其本来的文化内涵?
对此,东风绍兴酒有限公司董事长傅祖康一点不担心:“酒文化总有回归的时候。像以前人们喝红酒都兑雪碧,现在肯定越来越少了,而且有些人已经开始追求红酒的原产地了。我相信黄酒在被消费者广泛接受之后,肯定也会有一个文化回归的过程。”
如今,曾一度被边缘化的黄酒行业开始不约而同地奋起革命,他们要做的正是??把消费者引到深巷,或者让自己走出深巷。
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