顾客就餐被加收物价调节费

　　　物价上涨 成本增加 金百万餐厅直营店不提菜价 却用“另类”办法维持经营???

　　本报报道 在餐厅吃饭不光要付餐费，还要在菜单总价的基础上再交6%“物价调节费”??前日，在金百万孙河店就餐的张先生，对饭店的这项规定表示质疑。

　　据张先生回忆，前天晚上，他和朋友到金百万餐厅孙河店庆祝生日，点餐时服务员说明了要加收“物价调节费”。餐厅这一规定令张先生颇感不解：“一顿饭光‘物价调节费’就交了100块，菜提价可以接受，但‘物价调节费’算是什么名头呢？”

　　昨天傍晚，记者来到位于五棵松附近的另一家金百万餐厅，刚坐下点餐，服务员即主动说明了“结账时要在菜单价格基础上加收6%‘物价调节费’”。根据餐厅服务员的说法，由于近来原料成本不断增加，总部通知各直营店收取“物价调节费”。餐后，记者在收费明细上看到，每道菜品的价格在菜单基础上的确增加了6%。

　　金百万餐厅顺义总店的值班负责人阮小姐表示，由于孙河、五棵松等几家金百万直营店的制作原材料均由总部配送，这几家店也统一收取“物价调节费”。“近一年材料成本提高很多，我们的菜单却从去年9月就没有更换过。”据阮小姐解释，总部考虑到物价尚不稳定，并未更换菜单、提高菜价，只是暂时收取一点“物价调节费”。“如果采取菜品涨价的方式，肯定不止6%这个数呢。”记者从几家直营店了解到，“物价调节费”从去年1月份便开始收取。

　　针对金百万饭店的做法，北京市餐饮行业协会会长何之绂表示，虽然物价上涨造成行业普遍提价的趋势，但“物价调节费”的说法还很少见。“国家对餐饮行业采取开放定价，餐厅有权自主调整菜价”。何之绂会长强调说：“但通过加收‘物价调节费’来提价，即便餐厅已经提前告知顾客，这一做法也是不适宜的，顾客在心理上也不易接受。”