网上传闻“三聚氰胺始作俑者”现身驳斥

　　□记者 俞陶然

　　晚报讯 中科院专家是把三聚氰胺加入动物饲料的 “始作俑者”？在含三聚氰胺的“毒鸡蛋”曝光后，这一传闻在网上不胫而走。今天上午，记者采访到了传闻的当事人、中科院研究生院的高银相教授。

他表示：他研发的技术能合成百分比很高的非蛋白氮，但根本不会产生三聚氰胺。据了解，牛等反刍动物的饲料是允许添加非蛋白氮成分的，但一些饲料生产企业为提高鸡饲料的蛋白含量，也加入三聚氰胺等非蛋白氮化合物，导致鸡生出“毒鸡蛋”。

　　几年前，当时在中科院应用技术研究所工作的高银相，研发出了一种名为 “DH蛋白精饲料添加剂”的技术。 1999年，该技术信息在网上公布，就是这个信息，最近被网民搜索到，质疑这种“蛋白精”含有三聚氰胺。

　　网上的技术介绍是这样写的：“利用有机氮及催化剂合成的高蛋白精料，作为畜禽高蛋白饲料添加剂补充料，具有含氮量高（36%以上，非蛋白250%以上），成本低，来源广等优点。本技术项目的原料为有机化工原料及农用化肥原料……”高银相解释说，合成三聚氰胺的反应温度是400℃，而这项技术的反应温度“在100℃以内，根本不可能产生三聚氰胺！ ”

　　高教授当年研究这项技术，是为了制造氮含量高、耗粮少的牛饲料。他说，农业部规定，无机氮（非蛋白氮）化合物是可以作为饲料添加剂的，但只能用于反刍动物。因为牛、羊等反刍动物的瘤胃像一个发酵罐，能把饲料中的非蛋白氮成分分解掉。因此，美国的饲料及双缩脲标准中允许含有一定量的三聚氰胺。

　　然而，一些无良的饲料生产商却把三聚氰胺加入了鸡饲料中，鸡无法像牛那样转化非蛋白氮，就生出含三聚氰胺的蛋。 “三聚氰胺事件反映出一个深层次问题，老百姓要喝质好价廉的牛奶，但生产链上的企业、个人想赚取更多利润。怎么办？只有用各种办法来压低成本……”高银相叹了口气，“我已经说得太多了。 ”