香港情人节大吹“省钱”风 商户逆市各出奇招抢客(图)

　　观塘一店今年推出可刻上姓名的鲜草莓巧克力销路甚佳，至今卖出逾500盒。（图片来源：文汇报）

　　据香港《文汇报》报道，金融海啸下经济走下坡，情人节也刮起节俭风，香港商户逆市各出奇招抢客，有餐馆因应市况，将情人餐直接减价10%，分三轮也爆满。有餐厅推“抵食”套餐，情人餐减一道菜令餐价下调20%，变相减价。离岛餐厅集团更首设嘉年华让顾客由朝玩到晚，午市、晚市通杀。

　　餐饮业界预期情人节营业额与去年相若，但动辄万元的情人餐今年滞销，中价餐馆却最受惠。

　　Table18经理Nelson表示，因应金融海啸，情人餐价今年减价10%，预订情况十分理想，现时情人节正日及前夕的晚市分三个时段，预订几乎全数爆满，他认为经济不景下以往大花金钱的豪客今年转到环境不俗的中价餐馆庆祝，成功带动生意，人均消费则约300元。

　　美丽华集团旗下亮明居发言人也表示，考虑市道因素后，今年情人节推广策略以“抵食”为主，情人节餐单由去年6道菜改为5道，价格较去年下调20%，每位收费580元，但食材用料加码，去年用燕窝制作甜品，今年就用作主菜，并加入大热的和牛，务求让顾客感到值回票价。她又指今年订位速度较慢，暂订座率逾70%，有信心情人节当日入座逾90%。

　　有餐厅拒绝减价，但以有机食品作招徕。法式餐厅Munch行政总裁叶润霖也称，因餐厅主打年轻客群，他们对一年一度节日较愿花费，故经济不景下生意也影响轻微，早于1月份已接到情人餐的查询，情人节正日两轮晚市已爆满，有见港人追求健康，今年餐单特别加入多项有机食品以吸引客人。

　　愉景湾DDeck，今年情人节首次举行“情人节浪漫嘉年华”，特设工作坊及游戏摊位，让情侣消磨整天也不嫌闷，发言人表示，旗下10多间餐厅的预订情况理想，整体约录得90%入座率。她透露首次举行嘉年华，是因应情人节遇上周末假期，希望顾客早点到场，午餐、晚餐也在场内餐馆消费，以提高生意额。

　　餐饮联业协会会长黄家和表示，今年情人节逾万元的情人节餐几乎绝迹，港人动辄花数千元吃一顿饭的豪气不再，令贵价餐生意大减，但中价餐厅却趁势而起，今年门庭若市，预期情人节业内营业额应与去年相若。

　　酒店今年改以情人节烹饪班作噱头抢客，去年并无开设情人节烹饪班的文华东方酒店，今年请来意大利名厨助阵，14日开班教煮意大利菜，并包三道意菜午餐。发言人透露，报名反应热烈，推出两周已爆满。

　　每年情人节也大卖的朱古力，逆市也销情理想，GODIVAChocolatier表示，今年情人节朱古力礼盒价格介乎120至1360元，丰俭由人，以满足不同类型顾客的需求，其中观塘分店今年新款心形情人节朱古力礼盒，及可刻上姓名的鲜草莓巧克力销路甚佳，至今卖出逾500盒，预期今年情人节仍可较去年升20%。 (来源：中国新闻网)