暗访“嫩白”豆芽违规使用化工原料 1月10日下午，在知情人的带领下，记者来到位于南宁市友爱路的一处豆芽生产作坊进行暗访。红砖和石棉瓦架起来的简易棚子，位置比较偏，很难让人发现。经过一番努力，记者在一个装着漂白豆芽的大水缸前，找到了作坊门口。
虽然是白天，但门口紧闭着。从门缝往里看，映入眼帘的是一片杂乱的情景，垃圾袋、脏衣服、空瓶、生活污水等随处可见。
作坊里有两间密封的房子，两名带着口罩的工人不时地从那里进出。知情人告诉记者，那是种植豆芽的暖房。记者来到暖房附近，从墙缝往里看，房子里漆黑一片，雾气腾腾，隐约可见一口口装满豆芽的大缸，工人正拿着喷水器往水缸里喷水，记者还闻到一股股刺鼻的味道。
豆芽作坊的环境恶劣固然令人担忧，可那些白色粉末究竟是什么？记者拿从新阳路粮油批发市场购买的一包“一洗白”和四五种豆芽生长激素，和在市区内的各大农贸市场抽取的一些“无根豆芽”样本，来到广西大学农科院检测。
无公害蔬菜专家唐小付博士对记者带来的样品进行了检测。唐博士把一些“一洗白”粉末溶入烧杯里的水中，然后将自然条件下生长的豆芽浸泡在烧杯里，在加热条件下，原本暗淡无光的豆芽瞬间变得“嫩白”，烧瓶里散发出十分呛鼻的气味。唐博士表示，“一洗白”学名叫亚硫酸钠盐，这是禁止在食品中使用的化学物质。
对于豆芽生长激素，经过检验也得出结论，主要成分是苄基腺嘌呤。唐博士告诉记者，其可以缩短豆芽生长周期和提高产量。但长期食用添加了这种化工原料的豆芽会引起多种癌性病变，国家有规定严禁将其作为食品添加剂使用。植物生长调节剂、特效无根绿豆芽素、增粗剂等添加剂属于农药范围，大剂量地使用是不安全的，长期食用会危及人体健康并有可能导致身体细胞癌变。
查处工商当场缴获“一洗白” “你们有没有生产许可证？”1月12日上午，南宁市北湖工商所执法人员对这家豆芽作坊进行突查。工商人员的出现，让作坊里的人目瞪口呆。此时，一名妇女正在作坊内洗衣服，执法人员走进屋时，地面到处是垃圾和散落着的豆芽，不时有老鼠乱窜。
当两名执法人员打开种植豆芽的房子时，一阵阵白色的烟雾扑面而来，房子里雾气冲天，飘出刺鼻的气味。用衣服捂住鼻子，记者走进去，发现里面摆有几十个大水桶，脏兮兮的水桶里装满着正在生长的豆芽。
在作坊里，执法人员还发现了许多使用过的豆芽生长激素和一包“一洗白”。面对询问，主人支支吾吾说不出话来。经检查发现，该作坊既无《卫生许可证》，也没有《营业执照》。执法人员当场下达停止生产经营的通知书，并在进一步调查后，依法将该黑窝点取缔。 (来源：《南宁晚报》)
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